牛すじは低カロリー・高タンパク質でダイエット効果あり!栄養価やヘルシーな食べ方も紹介!

【管理栄養士監修】牛すじのカロリー・糖質やタンパク質の量を知っていますか?今回は牛すじ(100g・おでん串1本)のカロリー・糖質量を他の部位と比較しながら紹介します。牛すじの栄養価やダイエット効果にくわえ、よりヘルシーな食べ方も紹介するので、参考にしてくださいね。

専門家監修 |管理栄養士・栄養士 いしいひとみ
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栄養士専門学校を卒業後、実務経験を経て管理栄養士を取得。 現在は、カウンセリング業務に従事。数年前より東洋医学、薬膳に興味を持ち始め、学び中。 薬食同源という言葉があるように...
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栄養士専門学校を卒業後、実務経験を経て管理栄養士を取得。 現在は、カウンセリング業務に従事。数年前より東洋医学、薬膳に興味を持ち始め、学び中。 薬食同源という言葉があるように「食」を正しく選択することで自身を整えられる人が増えるお手伝いをしたいと思っています。

目次

  1. 牛すじのカロリー・糖質は?
  2. 牛すじ(100g)のカロリー・糖質量
  3. 牛すじのカロリー・脂質・タンパク質を他の部位と比較
  4. 牛すじの栄養価や効果は?
  5. ①コラーゲン
  6. ②ビタミンB12
  7. ③ビタミンK
  8. 牛すじの栄養が効率的に摂れる食べ方は?
  9. スープ・カレーなど煮込み料理で食べる
  10. 牛すじをよりヘルシーに食べるには?
  11. ①調味料に気をつける
  12. ②余計な脂を下処理して取る
  13. 牛すじのヘルシーなダイエット向きレシピ
  14. ①とろとろ牛すじ煮込み(318kcal)
  15. ②牛すじ肉のおでん (317kcal)
  16. ③牛すじ土手煮(136kcal)
  17. ④贅沢牛すじカレー
  18. 牛すじは低カロリー・高タンパクでヘルシー
とろっとろ絶品!家でもおいしく作れる「牛すじ煮込み」の作り方と、余ったときに役立つ簡単アレンジレシピ

②牛すじ肉のおでん (317kcal)

おでんは低カロリー、低糖質なうえに卵やはんぺんなどを入れるとタンパク質も取ることができるので、ダイエッターさんにもってこいの料理です。

牛すじ肉と大根のおでん

③牛すじ土手煮(136kcal)

居酒屋の定番メニューの土手煮は、濃いだしと牛すじがマッチしていてごはんやお酒にぴったりです。七味や一味をプラスすると代謝アップにもなります。

濃厚ピリ辛!牛すじとこんにゃくの土手煮 レシピ・作り方

④贅沢牛すじカレー

牛すじのホロホロの食感とだしがよく合います。下処理したゆで汁の再利用もできるので、コラーゲンもしっかりとれます。

牛すじカレー by ぺらたん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが325万品

牛すじは低カロリー・高タンパクでヘルシー

牛すじは低カロリー、低糖質、高タンパクな食材で、更にヘルシーで栄養豊富なのでダイエットや筋トレをしている人も安心です。上手に普段の食事に取り入れてみて下さい。

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