かりんの効能は？のど以外にも効果あり？蜂蜜漬けなど食べ方のおすすめも紹介！

かりんの実をジャムにして食べるレシピを紹介します。

1.黄色く熟したかりん1個（約400g）をよく洗い、皮を剥いて種を取り除く
2.種と皮をフライパンに入れる
3.全て浸る程度の水を入れ、とろみがつくまで煮る
4.種と皮を濾して煮汁だけフライパンに戻す
5.小さくカットきた果肉と砂糖260gを火にかけ、蓋をして中火で20分程度煮る
6.蓋を外し、果肉を潰しながらとろみがつくまで煮詰めたら完成

かりんで作ったジャムはトーストやヨーグルトにかけて食べるのがおすすめです。果肉をジャムにして食べることで、かりんに含まれる不溶性食物繊維を効率的に摂ることができます。また、加熱することでアミグダリンの抗炎症作用も高まります。

かりんのエキスを濃縮した、かりん酒・かりんシロップのレシピを紹介します。

1.黄色く熟したかりん約1kgをよく洗い、皮ごと1cm幅の輪切りにする
2.煮沸消毒した瓶にかりんを入れ、上から氷砂糖350gを入れる
3.ホワイトリカー1.8Lを注ぎ、冷暗所で3か月以上寝かせる

かりんシロップの場合は、かりんと氷砂糖のみで寝かせてください。3か月以上置くことで、かりんのエキスがしっかり出てまろやかな味わいになります。出来上がったかりん酒・かりんシロップは、ソーダなどで割って飲むと爽やかでおすすめです。

喉に良い、かりんの蜂蜜漬けのレシピを紹介します。

1.黄色く熟したかりん1個（約400g）をよく洗い水気を拭き取る
2.種を取り除き、薄くスライスする
3.取り除いた種はお茶パックに入れておく
4.煮沸消毒した瓶に種と果肉を入れ、全体が浸かる程度の蜂蜜を入れる
5.1日1回上下を入れ替えるように混ぜながら、冷暗所で3週間ほど寝かせれば完成

かりんの蜂蜜漬けにはのどの炎症や咳を抑えるアミグダリンエキスが豊富に含まれ、風邪予防の作用があるシロップが出来上がります。蜂蜜自体にものどの痛みや咳を抑える作用があるので、のどの不調が増えがちな冬場には常備しておくと良いでしょう。お湯やソーダに溶かして飲んだりヨーグルトにかけて食べるのがおすすめです。

自宅にある物で簡単に作れる、かりんの砂糖漬けのレシピを紹介します。

1.黄色く熟したかりん1個（約400g）をよく洗い、種を取り薄くスライスする
2.かりんをボールに入れ、砂糖50gをまぶす
3.煮沸消毒した瓶に砂糖とかりんを交互に入れ、最後は砂糖が一番上になるようにする
4.塩をひとつまみ上からかけて蓋をする
5.1日1回、下に溜まったエキスが上に行き渡るように瓶を振りながら1か月程度置く

簡単に作れる砂糖漬けは、シロップとしてかりんエキスを取り入れられるだけでなく、実に含まれる食物繊維なども摂ることができます。カットしてすぐに砂糖をまぶすことで変色防止になり、綺麗な黄色の砂糖漬けが出来上がります。