甘夏の栄養素と効能は？皮や白い部分に豊富？食べ方・レシピのおすすめも紹介！

甘夏の皮を使った苦味がおいしいピールで、チョコレートをコーティングすれば、ショコラ・オランジェになります。冷凍保存すれば1年ほどは日持ちするので、旬の時期にたくさん作っておくのも良いでしょう。

甘夏の皮でピールを作ったあとは、残った実でジャムを作ってみましょう。ほのかな酸味と苦味が美味しいジャムは、パンやパンケーキに付けたり肉料理の際に一緒に煮込んだりしても美味しいです。レシピの砂糖をはちみつに変えると、更に奥深い味わいになります。

水分たっぷりの甘夏の実や皮を使って作るパウンドケーキのレシピです。オレンジ系の爽やかな香りがするパウンドケーキは、紅茶との相性も抜群です。

初夏が旬で水分がたっぷり含まれてみずみずしい甘夏には、美容と健康に効果・効能がある豊富な栄養素が含まれています。皮を剥いて捨ててしまうと栄養素の多くを無駄にしてしまうことになるので、甘夏を食べる際は実と皮のどちらも余さずに食べるようにしましょう。