ハヤトウリの栄養価や効果・効能は？皮にも豊富？注意点や食べ方も紹介！
ハヤトウリの栄養価が豊富だと知っていますか？今回は、ハヤトウリの栄養価と効果・効能を、成分が取れるおすすめの食べ方とともに紹介します。〈嘔吐・アレルギー〉などハヤトウリを食べる際の注意点も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
②ハヤトウリの紅白なま酢
こちらは塩もみをしてアクを抜いたハヤトウリと人参を合わせた紅白なますで、色どりもよくおもてなしやお弁当のおかずにもおすすめです。大根よりも早く旬を迎えるので、大根が美味しくなるまでの間に、紅白なますが作りたいときに作ってみてください。
③ハヤトウリのエスニックスープ
水溶性ビタミンもしっかりとれるスープのレシピで、ハヤトウリの独特の香りにナンプラーがよく合います。簡単に作れるレシピなので、急いでいるときや忙しい朝ごはんの一品にもおすすめです。
ハヤトウリの栄養が豊富
ハヤトウリはアクを抜けば食べやすく、栄養も豊富な野菜です。夏に汗で失われやすいカリウムなども補給できるので、残暑による夏バテ予防にも向いています。生のまま食べれば栄養をよりたくさん取れるので、おすすめのレシピを参考にして作ってみてください。