カルボナーラのカロリー・糖質は高い？太る？ダイエット向きの食べ方など紹介！
【管理栄養士監修】カルボナーラのカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、カルボナーラのカロリー・糖質量を他のパスタ類と比較しながら紹介します。カルボナーラのカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット向きのヘルシーな食べ方・レシピも紹介するので、参考にしてくださいね。
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カルボナーラのカロリー・糖質は高い？太る？
カルボナーラの濃厚さはカロリーの高さを連想させ、ダイエット中に食べても良いのかが気になります。まずは、カルボナーラーに含まれるカロリーと糖質を確認してみましょう。
※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）
カルボナーラ（1皿）のカロリー・糖質量
| カロリー | 糖質 | 1日のカロリー摂取量に占める割合 | |
| カルボナーラ（1皿） | 779kcal | 68.62g | 35％ |
【材料】
スパゲッティ：250g
ベーコン ：20g
生クリーム：30g
パルメザン：9g
塩：2g
白こしょう：0.1g
サラダ油 ：8g
卵：50g
カルボナーラーのカロリーは779kcalと成人男性1日の摂取カロリーの1/3を超え、糖質量も68ｇという高さです。この事から、カルボナーラはダイエット中に食べるにはリスキーなメニューだと言えます。
カルボナーラのカロリー・糖質量を他のパスタ類と比較
| カロリー | 糖質 | |
| ペペロンチーノ | 505kcal | 70.38g |
| ナポリタン | 590kcal | 73.8g |
| ミートソース | 614kcal | 83.08g |
| たらこスパゲティ | 742kcal | 67.88g |
| カルボナーラ | 779kcal | 68.62g |
※1皿のカロリーで比較しています
カルボナーラのカロリーが最も高いことが分かりました。一番低いペペロンチーノとの差は274kcalで、これはたまご約1.7個分のカロリーに相当します。また、一見カロリーが高そうなミートソースでさえ614kcalと、カルボナーラよりも165kcalローカロリーでした。
ダイエット中にスパゲティを食べたいなら、一番のおすすめはペペロンチーノです。もっと食べ応えのあるしっかりとした味を求めるならナポリタンかミートソースを選びましょう。
カルボナーラ（1皿）のカロリーを消費するのに必要な運動量は？
| 運動方法 | 時間 |
| ウォーキング | 291分 |
| ジョギング | 175分 |
| 階段登り | 97分 |
| 自転車 | 110分 |
| ストレッチ | 350分 |
| 掃除機かけ | 250分 |
カルボナーラ1皿のカロリー779kcalを運動で消費する場合、運動強度の強い階段登りで97分、軽い運動のストレッチなら350分もの時間が必要だと分かりました。しかし、ここまでの運動をするのは、体力的にも時間的にも難しそうです。ダイエット中にカルボナーラを食べるなら、運動以外の工夫も取り入れましょう。
カルボナーラのダイエット向きの太りにくい食べ方は？
カルボナーラも、工夫次第でカロリーオフできます。以下に5つの効果的な方法を紹介しますので、参考にしてください。
①豆乳・牛乳で生クリームを代替する
カルボナーラ1食分に含まれる生クリームは約30g、カロリーにして130kcalです。これを牛乳150mlに変えれば101kcalまでカロリーオフできます。また、豆乳を使えば69kcalまでカロリーオフできます。豆乳の風味が苦手でないなら、豆乳カルボナーラを一度試してみて下さい。
渡辺愛理
管理栄養士
本場のイタリアのカルボナーラと日本のカルボナーラの違いは、生クリームを使うか使わないという点が大きな違いになります。