生はちみつは危険性がある？非加熱が原因？食べ方や効果についても解説！

2種類のキウイでスムージーを作る際に、生はちみつと塩を加えるレシピです。キウイのビタミンと生はちみつの酵素、塩のミネラルが手早く吸収できます。塩を天然塩にすることで、より体によい一品に仕上がるのでせひ試してみてください。（※9）

らっきょうを漬ける際に生はちみつを使うと、酵素の摂取できる保存食になります。酸味が苦手な人は黒酢を使うと、柔らかな口当たりになるのでおすすめです。唐辛子の量を調整して、自分好みの味に仕上げましょう。

生はちみつはネットショップを活用すると、比較しやすく自分好みのものが探しやすいでしょう。ここでは国産商品の中から厳選した、おすすめの生はちみつを2品紹介します。

アカシアの花の蜜だけで作られた生はちみつで、残留農薬がないことを確認したうえで出荷されています。上品で繊細な甘味が特徴で、大阪府養蜂農業組合の品評会で優良賞を受賞している一品です。アカシア以外に百花蜜もあるので、自分好みの風味を探してみましょう。

里山で多種多様な花から集められた混合蜜で、採取する時期によって味や香りが変わります。生産者が直売しているので、高品質ながら購入しやすい価格となっています。まろやかな味わいが楽しめると、評価の高い商品です。

生はちみつの危険性などのデメリットから、豊富な栄養成分のもたらす健康効果などのメリットまで紹介しました。生はちみつは酵素やビタミン・ミネラルといった不足しがちな栄養を摂れる一方で、アレルギーや自然毒の危険性のある食品です。今回紹介したおすすめの商品も参考にして、アレルギーがないことを確認したうえで日々の食事に取り入れてみましょう。