ひまわり油とは?味わいは?健康・ダイエットへの効果効能や使い方など紹介!
ひまわり油はどんな油か知っていますか?オリーブ油・サラダ油と味・価格など違いはあるのでしょうか?今回は、ひまわり油の栄養成分〈リノール酸・オレイン酸〉などオメガ系含め、健康や美容への効果・効能を紹介します。ひまわり油が体に悪い・危険と言われる理由や使い方の注意点も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- ひまわり油とは?オリーブ油・サラダ油と違う?
- ひまわり油の原料と作り方
- ひまわり油の味わい・風味の特徴
- ひまわり油とオリーブ油・サラダ油の違いを比較
- ひまわり油の健康効果・効能と栄養成分は?
- ①抗酸化作用・美肌効果
- ②髪の保湿
- ③ダイエット効果
- ④コレステロール値の低下
- ⑤便秘解消
- ⑥消化促進
- ⑦抗炎症作用
- ひまわり油は危険・体に悪いとも?理由は?
- ①アレルギー症状が出る可能性がある
- ②トランス脂肪酸が発生しやすい
- ひまわり油の使い方・食べ方は?
- ①美容目的での使い方
- ②食用・料理への使い方
- ひまわり油を使う際の注意点は?
- ①揚げ物など加熱する場合は食用のひまわり油を使う
- ②使い過ぎない
- ③酸化しないように保存する
- ひまわり油を使ってみよう
ひまわり油の健康や美容効果が効率よく得られる使い方や食べ方を、美容目的と食用の場合に分けて詳しく紹介するので、参考にしてください。
①美容目的での使い方
ひまわり油を美容目的の場合、下記の用途で使われることが多いです。
・マッサージオイル
・メイク落とし
・ヘアーケア
ひまわり油を肌に使うときは、適量を手にとって、直接皮膚につけてください。マッサージする場合は、多めに手に取り、リンパの流れに沿ってマッサージします。体の血行が良くなり、代謝の上昇に効果的です。メイク落としとして使う場合は、濡れていない手でひまわり油を取り、顔にまんべんなくなじませてください。化粧品になじんだらきれいに洗い流します。
髪に使う場合は、シャンプー・リンス後のタオルドライした髪に、適量をなじませるだけです。保湿効果があり、うねりやパサつきが解消され、まとまりやすい髪になります。ただし、肌に直接しようする場合は、必ずパッチテストをしてから使ってください。また、体調によっては肌荒れが起こることもあるので、初めて使う場合は少しずつ試してみましょう。
②食用・料理への使い方
ひまわり油はクセのない油のため、食用として幅広く使えますが、おすすめの用途は下記のような場合です。
・炒め物
・揚げ物
・お菓子
・パン
・ドレッシング
ひまわり油を食用にする場合におすすめなのはオレイン酸の高いハイオレックタイプのものです。オレイン酸には健康に良い効果・効能が多く、また酸化安定性が高いので、熱に強く加熱調理をしても変質しません。他にもドレッシングの材料にして、生のままサラダにかけて食べても、クセがなくて美味しく食べられます。
ひまわり油を使う際の注意点は?
ひまわり油には健康や美容的な効果・効能がある一方、デメリットも紹介してきました。そこで、ひまわり油の効果・効能を効率よく得るための正しい摂取法や、ひまわり油が害にならないように気をつけたいことを詳しく紹介します。
①揚げ物など加熱する場合は食用のひまわり油を使う
ひまわり油を加熱する場合は、必ず食用のものを使いましょう。また精製されていないひまわり油を加熱すると、毒性物質が発生する恐れがあるので、ひまわり油を購入する際は必ず確認をするようにしてください。
②使い過ぎない
ひまわり油の健康や美容の効果・効能を多く得るために、ひまわり油を過剰に使うことはおすすめできません。過剰にひまわり油を摂取すれば、カロリーが高いので肥満になる場合もあります。また肌に初めて塗る場合は、少量からだんだん量を増やすなど、様子を見ながら使いましょう。
③酸化しないように保存する
ひまわり油は酸化に強いものでも、保存方法が良くなければ酸化してしまいます。酸化してしまうと品質が低下し、健康や美容などの効果・効能が薄れてしまいます。ひまわり油は空気に触れないようしっかりと蓋をし、冷暗所に保存するようにしましょう。
ひまわり油を使ってみよう
ひまわり油はビタミンやミネラル・オレイン酸・リノール酸など体に良いものを多く含んでいます。また、クセがなく熱に強いので、どんな料理にも合わせやすいメリットがあります。食用にも外用にも使える油なので、効果・効能を効率よく得られるよう、正しく使ってみてください。