豚肉の栄養素と効能を部位別に！ビタミンが豊富？成分が取れる食べ方を紹介！
【管理栄養士監修】豚肉に含まれる栄養素を知っていますか？食卓にも並ぶことが多く、身近な食品の豚肉は実は栄養豊富な食品で健康志向の方にもおすすめな食材なのです。今回は、豚肉の〈部位別〉の栄養成分・効能に加え、栄養成分を効率的に摂れる食べ方も紹介します。レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 酒井佑佳
HP Instagram 管理栄養士／米粉専門のパン作り研究家。 母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、...
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管理栄養士／米粉専門のパン作り研究家。
母の病気をきっかけに【制限食をこの世から無くしたい、食事で苦しんでいる人を救いたい】と強く思うようになり、ドラッグストア、クリニック勤務を経てフリーランスとなる。
現在は”みんなが同じものを食べられる幸せを”をコンセプトに、特定原材料7品目不使用のパン作りが学べる米粉パン教室、オンラインサロンを運営。
目次
①すりおろしにんにく入りのしょうが焼き
ご飯が進む豚肉の家庭料理といえばしょうが焼きでしょう。上記で紹介した豚肉と相性の良い食品にんにくと、同じくアリシンを含む玉ねぎも使われています。にんにくだけでなく生姜にも疲労回復効果があるのでスタミナのつく一品ですね。
↓詳しい作り方・手順はこちら↓
②豚肉とお好みの野菜で鍋蒸し
鍋一つでお好みの野菜を入れて作れるレシピです。豚肉と一緒に野菜もしっかり食べれて、栄養素の相乗効果にも期待したい一品です。エネルギー燃焼時の体への負担も減らしてくれる組み合わせなので健康的な食事をしたい方におすすめです。
↓詳しい作り方・手順はこちら↓
③レンジで作るしっとり豚チャーシュー
電子レンジで簡単に作れる豚チャーシューのレシピです。ブロック肉を使うので作り置きしてお弁当などに活用するのもおすすめです。脂肪の少ないモモ肉でも作れるようなので、ヘルシー志向の方にもおすすめの一品です。
↓詳しい作り方・手順はこちら↓
豚肉は栄養豊富な食材
豚肉はビタミン、タンパク質が豊富な食材で、体を丈夫にしてくれたり合わせる食品で疲労回復や倦怠感への効能もより高くなることがわかりました。部位ごとに栄養素の特徴も分かれているので健康面、ダイエット、美容面など目的に合わせて部位を選べるのも嬉しいですね。美味しく食べる調理法もたくさんあるので積極的に家庭でも取り入れたい食材です。