黒豆の栄養素と効能は？成分を逃さない食べ方・調理法など紹介！

正月料理のように黒豆と言えば甘く煮るレシピをまず思い浮かべますが、黒豆のアレンジレシピはたくさんあります。黒豆の豊富な栄養を余さず摂れるレシピを紹介していきます。

黒豆とひじきの栄養が同時に摂れるレシピです。具材を切って調味料と一緒に炊飯器に入れるだけなので、簡単に作れます。

黒豆の栄養成分と牛乳のカルシウムが同時に摂れます。管理栄養士が考案したおすすめレシピです。黒豆を炊いた時の煮汁を使うとさらに美味しくなります。

黒豆をたっぷり使った蒸しパンです。できあがり直後のあたたかい蒸しパンも美味しいですが、冷めても美味しく食べられます。

黒豆にはたくさんの栄養成分が含まれており、特に妊婦の方に不足しがちな栄養をまとめて摂取することができます。意外とアレンジ料理が多いのも魅力のひとつです。イソフラボンの過剰摂取に注意しながら、普段の食生活にも積極的に取り入れるようにしましょう。