明太子の栄養価やカロリー・糖質は?ダイエット効果も?プリン体・塩分など注意点も解説!

【管理栄養士監修】明太子の栄養価やカロリー・糖質を知っていますか?明太子はおにぎりやパスタなどに合う食べ物です。今回は、明太子の栄養成分の効能・ダイエット効果に加え、塩分・プリン体など食べる際の注意点も紹介します。レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 石川桃子
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神奈川県川崎市内の歯科医院で管理栄養士として勤務。歯科栄養という新たな分野を様々な方に知っていただくために活動しております。...
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神奈川県川崎市内の歯科医院で管理栄養士として勤務。歯科栄養という新たな分野を様々な方に知っていただくために活動しております。歯スティバルという歯科イベントにて講師を務めさせていただきました。分子整合栄養学を学び、予防歯科には欠かせない食事をお子様やご高齢の方と様々な方への食事・栄養指導を行なっております。

目次

  1. 明太子のカロリー・糖質は高い?【比較】
  2. 明太子(1本・100g)のカロリー・糖質量
  3. 明太子の栄養素と効能は?ダイエット効果あり?
  4. ①タンパク質
  5. ②カプサイシン
  6. ③ビタミンB12
  7. ④ナイアシン
  8. ⑤DHA(ドコサヘキサエン酸)
  9. ⑥EPA(イコサペンタエン酸)
  10. 明太子を食べる際の注意点は?
  11. ①塩分の過剰摂取
  12. ②プリン体の取り過ぎによる痛風
  13. ③コレステロール値
  14. 明太子の栄養がとれるレシピのおすすめ
  15. ①豆腐明太子グラタン
  16. ②明太子と大葉の豆腐ハンバーグ
  17. ③白滝豆乳明太子パスタ
  18. 明太子は栄養豊富な食材

明太子の栄養がとれるレシピのおすすめ

明太子はダイエット効果があり栄養も豊富です。ここではダイエットにおすすめの明太子を使ったレシピを紹介します。

①豆腐明太子グラタン

出典: https://cookpad.com/recipe/6106947

豆腐と明太子、卵でできる簡単なグラタンです。ホワイトソースを使わず、卵や豆腐など家にあるものでできます。糖質制限をしている方にもおすすめのレシピです。

豆腐明太子グラタン

②明太子と大葉の豆腐ハンバーグ

出典: https://cookpad.com/recipe/6046875

ダイエットをしている方がハンバーグを食べたいというときに味方になるのが豆腐ハンバーグです。この豆腐ハンバーグに明太子と大葉を入れることで風味もアップして美味しく食べることができます。

明太子と大葉の豆腐ハンバーグ

③白滝豆乳明太子パスタ

出典: https://cookpad.com/recipe/6107212

明太クリームパスタは濃厚で美味しいですが、カロリーや糖質も高くなるのでダイエットの大敵です。しかしパスタを白滝にして、クリームを豆乳にすることでダイエット中でも美味しくヘルシーなパスタが食べられます。

白滝豆乳明太子パスタ

明太子は栄養豊富な食材

明太子は栄養も豊富で、食べ方を工夫すればダイエットをしている際にも美味しくヘルシーに食べれます。どんな料理にも合うので、ちょっと栄養が足りないと感じた時などに使ってみてください。

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