おでんのカロリー・糖質の一覧表！だしや具材でダイエット向きなのは？

おでんの出汁のカロリーと糖質はどれくらいでしょうか。作り方によってもそれぞれ違いますが、昆布とカツオの合わせ出汁で作った場合のカロリー糖質を紹介します。併せて、コンソメや味噌汁など、ほかのスープと比較もしましたので、参考にしてください。


※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量はカロリーSlismを参照しています（※1）

上の表は、一人前あたりの出汁に入っている材料のカロリーと糖質です。そのほか、レシピによっては砂糖なども入ることもあり、カロリーも大きく変化します。自分で作る場合は、できるだけカロリーを抑えられるレシピで作るようにしましょう。

一人分の、おでんの出汁とそのほかのスープのカロリーと糖質も比較してみました。普段飲んでいる汁物と比較すると、カロリー、糖質共に、比較的高いと言えます。他の具材からも油分などが溶け出すことを考えると、ダイエットや糖質制限をしているなら、出汁を飲むのはできるだけ控えた方がよさそうです。

おでん一個の具材はどれくらいなのか表にしてみました。ダイエットや糖質制限をしているなら、できるだけ低カロリー、低糖質なものを選んで食べたいものです。

練物はカロリーや糖質が高めで、油分も多く含まれています。また、かまぼこなどは脂質が高く、食物繊維をほとんど含まないので、食べた量の10%が糖質と言われています。練り物ばかり食べるとあっという間にカロリーオーバーとなってしまうので、こんにゃくや大根でかさまししながら食べるなどの工夫をしましょう。

表を見てみると、肉である牛すじは比較的低カロリーで、ヘルシーな部類に入るようです。糖質も0gで、糖質制限をしているなら、練り物よりも牛すじの方が向いていると言えるでしょう。また、牛すじはよく噛むので、満腹中枢が刺激され、早くお腹がいっぱいになりやすくなります。食べ始めの段階で練り物より牛すじを食べることで、ダイエットにつながります。

寒くなるとコンビニにもおでんが並び、人気となりますが、それぞれのカロリーはどう違うのか、比較してみましょう。地域で使われている具材の違いや、その年によってカロリーは大きく変化します。しかし、大根やこんにゃくなどは、カロリーはどのコンビニも大きな変化はなく、どこで買ってもヘルシーに食べられるようです。

好きな具材にコンビニごとに差があるなら、低カロリーな具材のコンビニを選んで購入しましょう。