キッシュのカロリー・糖質は高い？ダイエット向けにカロリーオフする方法も紹介！

脂身が多くダイエット中には抵抗を感じるベーコンですが、栄養価が高い食材でもあります。中でも多く含まれるタンパク質は、私たちの体になくてはならない栄養素です。筋肉や血液、骨などを構成するもととなり、健康的な体を作ってくれます。

タンパク質が不足すると、エネルギーを作るために体内の筋肉を分解しはじめます。筋肉量の減少は基礎代謝の低下につながるため、ダイエットをしても痩せにくい体になってしまいます。カロリー・脂質量が多いため食べ過ぎはおすすめしませんが、適量に気をつけて食べるようにしましょう。

たまねぎに含まれるケルセチンはダイエット効果が期待できる栄養成分です。脂肪燃焼を促すはたらきがあり、脂肪にたまった水銀を体外に排出する効能もあります。また、辛み成分である硫化アリルは血液をサラサラにするのに効果的です。

血流が改善されると、体中に十分な酸素や栄養素が供給できるので、痩せやすい体づくりに役立つ成分と言えます。たまねぎはカロリー・糖質量も低いので、多めに使用してダイエット効果を高めましょう。

パイ生地やクリームソースのカロリーが気になるキッシュですが、カロリーを減らすためにはどのような工夫をすれば良いのでしょうか。ダイエット向きの作り方を紹介します。

パイ生地やソースのカロリーのもとは、生クリームやバターなど高カロリーな乳製品です。牛乳や豆乳で代用するとカロリーを大きくカットすることができます。生クリームの濃厚な味わいを楽しみたい場合は、植物性でカロリーオフタイプの生クリームがおすすめです。

キッシュのカロリーを低く抑えるには、野菜などの具材を多めに入れるのもひとつの方法です。野菜がたくさん入ることにより栄養が豊富になるだけでなく、クリームソースの量を減らすこともできます。

栄養価が高く、低カロリー低糖質なほうれん草やアスパラガスなどはおすすめですが、じゃがいもや人参などは野菜の中でもカロリー・糖質が高めの食材です。入れる野菜はカロリーや糖質が低いものを選ぶようにしましょう。

サクサク食感のパイ生地もキッシュの魅力のひとつですが、このパイ生地もカロリーが高い原因と言えます。小麦粉、バターが主原料なので、糖質も高めです。パイ生地を手作りする場合にはバターの分量を減らすなどの工夫もできますが、手間と時間がかかるのでパイシートを使うことが多いと思います。

パイシートを使う場合は、パイの部分を薄くして作るようにしましょう。生地の分量が減ればその分カロリーは抑えられます。サクサク食感は少し減りますが、カロリーカットには効果的です。

メインの具材を豆腐に変えると、よりヘルシーに食べられます。豆腐でかさ増しするとその分クリームソースの量を減らせるので、美味しくカロリーカットすることができます。豆腐は栄養価も高いので、ダイエット中の代用食材としておすすめです。

キッシュはヘルシーに食べるのにいろいろな工夫ができる食品ということが分かりました。ここからは、いくつかレシピを紹介していきます。