もつ煮込みのカロリー・糖質は高い？太る？ダイエット向きの食べ方など紹介！

もつにはビタミンB群が豊富に含まれており、糖質の代謝を促す働きがあります。ビタミンB群を摂取しておくことで、糖質が体内に入ってもインスリンの働きで脂肪に変わる前に代謝されることになるため、ダイエットには効果的な栄養と言えます。

もつには不飽和脂肪酸と呼ばれる成分も含まれており、血液中のコレステロールを減らしてくれます。コレステロールが減ることで体内の中性脂肪も減らせるので、ダイエット中やメタボリックシンドロームが気になる男性にはおすすめの栄養素です。

もつには鉄分も含まれており、血液中の酸素を増やして代謝を向上させ痩せやすい体になるほか、貧血予防にも効果的であるため女性は積極的に摂取する必要のある栄養素です。また、鉄分には疲労回復効果もありますが、現代人は鉄分が不足しがちとなっているため、意識的に摂るようにしましょう。（※11）

もつ煮込みは脂質が高く、味付けも濃いためダイエットには不向きな料理と言えます。しかし、少し気をつけるだけでも脂質やカロリーをカットでき、ダイエット中でも美味しくもつ煮込みが食べられます。

もつ煮込みをカロリーオフするする場合は、もつの量を減らして野菜をたっぷり入れるのがおすすめです。もつ煮込みは大根や人参などの根菜類や、こんにゃくなどボリュームがありヘルシーな食材との相性が良いため、少ない量でも満足感が得られ体も温まります。腸内環境を整えて便秘解消にも役立つ食材なので、ダイエットには適した料理と言えるでしょう。

もつ煮込みのダイエット向きの調理の他に、食べ方でも太りにくい方法があるようです。いくつか紹介するので、もつ煮込みに限らず他の料理を食べる時にも参考にしてください。

もつ煮を食べるときは、煮汁はできるだけ飲まないようにしましょう。塩分によってむくんでしまい、そのまま放置すると脂肪の塊となり、セルライトとして体について落ちにくくなります。また一度茹でて脂質はある程度落としているものの、落ちきれなかったもつの脂が溶け出しており脂質が高くなっているので、太る原因となります。（※12）