鶏皮は体に悪い？食べ過ぎは危険？デメリット・メリットを比較し紹介！
鶏皮が危険で体に悪いと言われている理由を知っていますか？油が多く、鶏皮の食べ過ぎは体・健康に悪いイメージですよね。今回は、鶏皮や鶏皮の油が危険で体に悪いと言われる理由にくわえ、コレステロール値を下げるなど期待できる栄養や効果を紹介します。鶏皮の美味しい食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
③豊富なコラーゲン
鶏皮に豊富に含まれるコラーゲンは肌に有効な成分として知られていますが、皮膚や軟骨を生成する人間にとって重要なタンパク質です。コラーゲンを取ることで皮膚の弾力の維持や、関節の痛みを和らげられるので毎日積極的に摂りたい栄養素です。ただ、コラーゲンの過剰摂取は肌荒れやむくみの原因になるので、摂取目安である5g程度に抑えておきましょう。（※10）
（＊鶏皮の栄養成分について詳しく知りたい方はこちらの記事も読んでみてください。）
鶏皮は危険で体に悪いわけではない
鶏皮は他の鶏肉の部位に比べて脂質やカロリーが高く、消化にも悪いので避けるべきだと考える人も多いでしょう。ただ、鶏皮は体に悪いわけではなく、健康面に嬉しい栄養成分が多く含まれているので、今回紹介した内容を参考にしながら鶏皮を美味しく味わってください。