パンガシウスが体に悪いと言われる理由は？妊娠中は避けるべき？

コストコや業務スーパーなどでは、パンガシウスと呼ばれる魚の切り身が売られています。パンガシウスは体に悪いといった説がありますが、本当なのでしょうか。まずはじめに、パンガシウスの正体と栄養素や効能について解説します。

パンガシウスが体に悪いと言われるのは、なぜなのでしょうか。ここでは、パンガシウスの危険性や食べることで懸念される体への悪影響について解説します。

パンガシウスには、高濃度の水銀が含まれている可能性があります。日本生協連は魚介類･鯨類の水銀についてのQ&Aの項目で、水銀の危険性について以下のように回答しています。

スペインの化学チームの実験によると、パンガシウスの複数のサンプルから検出された水銀の含有量が、ヨーロッパで定められた最大許容濃度を超えていることが明らかになりました。研究チームは、最大許容濃度を超える水銀を継続的に摂取すると健康を害する恐れがあるとして、パンガシウスではなく他の魚を食べることを推奨しています。

パンガシウスはベトナムのメコン川や農薬などの物質によって汚染されることが多いうえに、最終捕食者であるため、高濃度の水銀を保有しやすいのが特徴です。パンガシウスなどの水銀を保有している魚を多く食べると、手足感覚の障害や運動失調などの症状が起こる水俣病のリスクが高まります。

日本生協連は、水銀の保有量が高い魚介類を食べる回数を、週に2回以内に留めることを推めています。ただし、このような魚介類を完全に控える必要はなく、食べ過ぎなければ問題はないでしょう。（※8）

パンガシウスのエサには、成長を促進させるために化学添加物が使われています。パンガシウスなどの養殖魚は、防カビ材や増粘剤、乳化剤などの化学添加物を含む餌を与えられることが多いです。

これらの化学添加物が含まれた餌を食べたパンガシウスを人間が大量に口にした場合、化学添加物が体内に取り込まれて生活習慣病のリスクが高まる危険性があると言われています。パンガシウスを食べ過ぎると健康に害を及ぼす恐れがあるため、注意してください。（※9）

パンガシウスを食べる時には、どのような点に気を付けたらよいのでしょうか。ここでは、パンガシウスを食べる量に気を付けるべき人や、購入する際の注意点について解説します。