水出し緑茶は危険？お湯だしとの違い・デメリットや作り方の注意点も紹介！

お茶に含まれるカテキンのうちエピガロカテキン(ECG)と呼ばれるものには、免疫力を高める効果があります。一方、お湯で抽出した際に多く含まれるエピガロカテキンガレート(EGCG)は、ECGの作用を阻害する働きを持っています。熱を加えない水出し緑茶はEGCGの抽出を抑えられるため、EGCの働きを最大限に活かせる抽出方法です。

EGCG同様熱によって多く抽出されるカフェインは、水出しすることによって含有量を抑えることができます。カフェインは抗酸化物質を豊富に含む成分ですが、一方で睡眠の質を悪化させたり、妊婦に悪影響を及ぼす危険があります。カフェインの摂取量を抑えたい場合は、水出し緑茶がおすすめです。

美容や健康に優れた効果を発揮する水出し緑茶は、いつでも手軽に楽しめるよう冷蔵庫での作り置きがおすすめです。ここでは、水出しに適したおすすめの商品を、選び方や風味の特徴などとともに3つ紹介しますのでぜひ試してみてください。

国太楼の宇治抹茶入り水出し緑茶は、深蒸しした緑茶に宇治抹茶の粉末をブレンドした、まろやかで口当たりの良い緑茶です。国産茶葉100％使用だけでなく、ティーバッグの原材料は天然のコットンを採用しているため、抽出性能にも優れています。紐なしのティーバッグのため、ボトルに入れて抽出したいときに便利です。

荒畑園のがぶ飲み深むしティーパックは、100個入りの大容量のため家族で楽しみたい人におすすめです。ティーバックにはテトラパック型が採用されているため、中で茶葉が広がりやすく、茶葉本来の風味を味わうことができます。購入者から高い評価を得ている人気のある商品です。

石本川口軒の水出し緑茶は、宇治の厳選された茶葉を浅蒸しして仕上げていることが特徴です。深蒸し茶が芳ばしい香りであるのに対し、浅蒸し茶は清涼感があるため暑い季節におすすめです。冷蔵庫でじっくりと冷やすことで、本格的かつ濃厚な味わいが楽しめます。

危険なイメージを持たれがちな水出し緑茶は、正しい方法で抽出することで安全に美味しく、健康的な緑茶を作ることができます。苦味を抑えたまろやかな風味や、免疫力の向上効果が得られるのは水出しならではです。今回の記事を参考に上手に取り入れ、美味しい水出し緑茶を楽しんでみてください。