そばを毎日食べ続けた結果｜健康効果や痩せた人も？口コミとともに紹介！

そばは生活習慣病の予防などで、ヘルシーな効果が期待できる食品です。しかし、毎日の食事でそばを食べ過ぎると、体調に悪影響を与えたり、太ったりする可能性はあるのでしょうか。ここでは、そばを食べ過ぎることで起こりやすいデメリットについて紹介します。

そばを食べ過ぎると、消化不良を起こして便秘になる可能性があります。消化に関わる脂質と食物繊維の量をうどんと比べた場合、そばには約3倍の脂質と食物繊維が2倍ほど多く含まれています。脂質と食物繊維は胃で消化されにくいため、そばを食べ過ぎると胃腸の働きを低下させ、消化不良や便秘の症状が現れやすくなるので注意しましょう。

(＊そばが消化にいいかどうかについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

毎日のように食事でそばを口にする機会が多いと、アレルギーを発症する恐れがあります。そばによるアレルギーは食事が終わって10分ほどで、くしゃみやじんましん等の症状が現れます。さらに症状が重くなると、かゆみや唇の腫れ、息切れなどの症状が同時に出るアナフィラキシーを引き起こすので、そばの食べ過ぎには注意が必要です。（※7）

うどんと比べてほぼ同じカロリー量のそばだけを毎日食べても、太る可能性は低いと言えます。そばは食後の血糖値の上昇が緩やかなGI値が低い食品です。血糖値がゆっくり上昇すると、血糖値を下げる働きをするインスリンの分泌を適度に保つため、脂肪の合成を促進するインスリンの働きを抑えることができます。

しかし、そばだけを食べ続けてもタンパク質が不足するため、ダイエット効果は得られません。毎日食事にそばを摂り入れてダイエットをしたい場合は、卵や海老などのタンパク質が多い食品を付け合わせることが大切です。（※8、9）

一口にそばと言っても色々な食べ方があり、付け合わせの種類も非常に豊富です。そばのヘルシーな効果を得るには、食べ過ぎ以外にどのような点に注意すると良いのでしょうか。ここでは、そばの健康効果を得やすいおすすめの食べ方を2つ紹介します。

タンパク質が多い食品や野菜と一緒にそばを毎日食べることで、ダイエットや美容効果を得ることができます。そばだけの食べ過ぎとトッピングなどに気をつけて、疲労回復や生活習慣病の予防に効果のあるそばを毎日食べ続けてみましょう。