もやし炒めのカロリー・糖質は？ダイエット向けのカロリーオフする方法を紹介！

もやし炒めに含まれるビタミンB1はほとんどが豚肉によるものです。1日の摂取目安の23％に当たる量をもやし炒めで摂れます。代謝されず残った糖質は中性脂肪となりますが、ビタミンB1の糖質の代謝を活発にする効能により、体内に中性脂肪を貯め込みにくくするため、ダイエット効果が見込めます。

不足すると、疲れが取れにくくなり、慢性化すると腎臓・肝臓の機能が低下することも有ります。（※2）

もやし炒めに含まれる食物繊維は2.06gで、1日の摂取目安の10％を摂取できます。もやしに含まれる食物繊維には水溶性と不溶性があり、不溶性食物繊維の方がやや多く含まれています。水溶性の食物繊維は水に溶けやすく、水に溶けるとゼリー状になり、糖質の吸収を妨いだり血中コレステロールを吸着して排出します。

不溶性食物繊維は水に溶けにくく、吸水して膨らみ腸を刺激することで蠕動運動を活発にし、排便を促すので便秘が解消されます。（※3）

もともとカロリー低めのもやし炒めですが、ダイエット向けに更にカロリーオフする方法を紹介します。

もやし炒め1人前に使うサラダ油は5gで約47kcalと、全体のカロリーの17％を占めています。テフロン加工などの焦げ付きにくいフライパンを使えば、調味油を控えることができ、例えば、３gのサラダ油で足りれば約19kcal減らすことができます。

豚肉50gは193kcalで総カロリーの72％と、もやし炒めのカロリーの大半は豚肉によるものですから、豚肉の量を減らすことで、もやし炒めのカロリーはかなりカットできます。豚肉を10g減らすと38.6kcalのカロリーオフになります。

もやし炒めをよりヘルシーするアレンジレシピを紹介いたします。ぜひ試してみて下さい。

桜えびのうまみが詰まったもやし炒めで、ごま油の風味も食欲をそそります。おいしくて低カロリーで、調理時間5分という手軽さも魅力の一品です。
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豚肉が少し入ることで、ボリューム感が出ます。カロリー少なめでも満足感のあるおかずです。
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