コシアブラを食べ過ぎると下痢に？原因は？似てるニワトコに要注意？
コシアブラを食べ過ぎるとどうなるか知っていますか？ 今回は、コシアブラを食べ過ぎて下痢になる原因を、ニワトコとの違い・見分け方とともに紹介します。コシアブラの美味しい食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
他にもコシアブラに似ている山菜があるので注意しよう
その他、コシアブラと似ている山菜がいくつかあるので気をつけましょう。以下のような山菜が、コシアブラと似ています。
・ヤマウルシ
・タカノツメ
ヤマウルシの若い枝は赤みが強いので、注意して見分けるようにしましょう。タカノツメは唐辛子のことではなく、タカノツメという木の名前です。コシアブラよりも茶色い木で、幹もクネッと曲がっています。コシアブラの葉は5枚ですがタカノツメの葉は3枚なので区別することができます。
（＊山菜の種類について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
コシアブラの美味しい食べ方・レシピも紹介！
食物繊維が豊富で体に良いコシアブラですが、どのように調理して食べると良いのでしょうか。コシアブラを使った簡単なレシピを3つ紹介します。
①コシアブラの混ぜご飯
コシアブラの爽やかな香りと、鮮やかな緑色が楽しめる混ぜご飯です。コシアブラの量があまりないときでも混ぜご飯にすることによって、みんなで季節の山菜を味わうことができます。
②コシアブラの天ぷら
コシアブラは天ぷらにしても山菜の香りがしっかりと感じられ、美味しく食べることができます。かすかな甘みや茎のぬめりもあり、上品な味わいです。季節を感じられる一品が作れるレシピです。
③コシアブラと塩こんぶお握り
コシアブラの良い香りと塩昆布のしょっぱさがマッチする美味しいレシピです。簡単に作れるので朝食や軽食に最適です。普段、野菜や山菜をあまり食べない子どもでも気軽につまむことができます。
コシアブラの食べ過ぎに注意しよう
香りが良く、季節も感じられて美味しいコシアブラですが、食べ過ぎると下痢や腹痛を起こしてしまうことがわかりました。また、よく似ていても毒性がある植物もあるので、気をつけて食べるようにしましょう。