毎日サバ缶を食べ続けた結果！痩せた人も？メリット・デメリットを紹介！

栄養価が高くて価格が安いサバ缶は、料理のアレンジの幅が広く家庭でもストックしておくのに便利な食材です。健康にも効果があるという評判からサバ缶を食べることを日課にしている人もいますが、実際に毎日食べ続けるとどのような効果があるのでしょうか。

毎日サバ缶を食べ続けた場合の健康への有効性は、テレビで取り上げられて話題になったこともあり、Twitterや個人ブログなどでも多数報告があります。実際に体重の減少や中性脂肪の減少などの効果が出たといった口コミもみられています。毎日サバ缶を食べ続けることは大変な面もありますが、健康によい効果につながると言えそうです。

サバ缶を毎日食べ続けると健康によい効果がありますが、具体的にどのようなメリットがあるのでしょうか。ここでは、鯖に含まれる栄養素とその効果を紹介しながら、サバ缶を毎日食べることのメリットについて説明します。

鯖には不飽和脂肪酸であるEPAやDHAが豊富に含まれています。特にEPAは善玉コレステロールを増やして悪玉コレステロールを減らす働きがあり、血液をサラサラにして動脈硬化や心筋梗塞の予防に役立つといわれています。一般的なサイズのサバ缶1缶の中には、1日に必要とされる量以上のEPAが入っているため、積極的に摂取したい食品と言えるでしょう。（※1、2、3）

鯖に含まれるDHAやEPAは、ダイエットにも役立つ栄養素です。DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸を摂取すると中性脂肪の値が減ったり、血行が良くなって新陳代謝が活発になります。

それだけでなく、EPAがGLP-1というホルモンの分泌を促すのも特徴です。GLP-1は痩せホルモンと呼ばれ、血糖値の急激な上昇を防いで糖尿病を予防したり、満腹感を高めて食べ過ぎを抑えたりする働きが期待されます。サバ缶はDHAやEPAを摂取することによるこれらの相乗効果によって、ダイエットサポートに効果を発揮すると言えるでしょう。（※4）

魚に含まれる不飽和脂肪酸のうち、DHAは発がん性物質の発生を抑制する効果が期待されています。日本人でがんを発症する人の割合が増加しているのは昔と比べて魚の摂取量が減っていることと関係があると考えられている説もあり、日々の食生活に魚を取り入れることはとても大切です。

サバ缶は、生の鯖を高温で熱処理して製造されるため、骨まで柔らかくなっています。鯖の骨には丈夫な骨づくりには欠かせないカルシウムが豊富です。サバ缶を日々の食事に取り入れ、カルシウムを摂取することで骨折予防になることもサバ缶を食べるメリットのひとつです。

骨が入っていても小さな子どもからお年寄りまで安心して食べられるので、サバ缶を使って色々な料理にチャレンジしてください。（※5）

（＊サバ缶の栄養について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）