ポップコーンの栄養価と効能は？食物繊維が豊富？塩分・脂質など注意点も紹介！
【管理栄養士監修】ポップコーンに含まれる栄養素を知っていますか？映画館では必ず買う人もいるでしょう。今回は、ポップコーンの栄養成分・効能に加え、ダイエット中に食べられる方法も紹介します。〈塩分・脂質〉など食べ過ぎの注意点も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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ポップコーンの栄養素と効能は？健康効果ある？
映画館や遊園地などで人気のポップコーンは、どのような栄養があるのでしょうか。ポップコーンに含まれる、健康への効果や効能なども一緒に紹介します。
※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）
①食物繊維
| 含有量(100g) | 1日の摂取量の目安 | 1日の摂取量に占める割合 |
| 9g | 20g | 45% |
食物繊維は便のかさを増やして腸内を刺激し、便秘解消に導く効果があります。これに加えて、善玉菌の餌にもなるので、腸内環境の改善に役立ち、ダイエット効果が見込めます。また、悪玉菌を腸内の便と一緒に絡め取り、一緒に外に排出する働きもあり、健康維持に有効な栄養素の一つです。（※2）
鈴木真美
管理栄養士
食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があり、ポップコーンに含まれるのは主に不溶性食物繊維です。 食物繊維というとカロリーがないと思われがちですが、実はカロリーゼロではありません。
②ビタミンE
| 含有量(100g) | 1日の摂取量の目安 | 1日の摂取量に占める割合 |
| 3mg | 6.5mg | 46% |
ビタミンEは抗酸化作用が非常に強いビタミンで、主に血管の酸化を防いだり、血管を健康にする効果があります。LDLコレステロールの酸化の抑制に効果があるので、アンチエイジングの他、ダイエットにも効果的です。脂溶性の成分なので、効率よく摂取したいなら油分と一緒に調理しましょう。（※3）
③鉄分
| 含有量(100g) | 1日の摂取量の目安 | 1日の摂取量に占める割合 |
| 4.3mg | 7.5mg | 57% |
鉄分は貧血予防として女性におすすめされることが多いですが、男性にも重要な栄養素です。鉄分は体内に入ると血液の成分として使われるほか、骨髄、肝臓などにフェリチンやヘモシデリンとなって30%ほど貯蔵されています。鉄分を摂取するときは、葉酸やビタミンB12と一緒に摂取すると効果的です。（※4）
④ポリフェノール
| 含有量(100g) | 1日の摂取量の目安 | 1日の摂取量に占める割合 |
| 313mg | - | - |
抗酸化作用が強く、動脈硬化にも効果的なポリフェノールは主に果物に含まれますが、ポップコーンの含有量はそれに匹敵する量となっています。果物は水分が多く一度に多くのポリフェノールは摂取できませんが、ポップコーンは軽くて食べやすいため、おやつとして少し食べる程度でも多くのポリフェノールが摂取できます。（※5）
ポップコーンのカロリー・糖質は高い？太る？
ダイエット中なら高カロリーなおやつは避けたいものですが、ポップコーンのカロリーや糖質はどれほどでしょうか。ポップコーンの材料である、とうもろこしとの比較も行っています。