するめの栄養素と効能は?亜鉛が豊富?塩分など食べ過ぎの注意点も紹介!

【管理栄養士監修】するめに含まれる栄養素を知っていますか?するめはつまみという印象があるかもしれません。今回は、〈亜鉛・ビタミンE〉など、するめの栄養成分・効能に加え、食べ過ぎの注意点も紹介します。さきいかとの違いも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 竹本友里恵
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管理栄養士の国家資格を取得後、病院に勤務し献立作成や調理に携わる。現在はエンジニアとして働きながら、栄養サポートや栄養系メディアの記事監修など行っています。...
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管理栄養士の国家資格を取得後、病院に勤務し献立作成や調理に携わる。現在はエンジニアとして働きながら、栄養サポートや栄養系メディアの記事監修など行っています。最近はスポーツ栄養にも興味あり。趣味はフラワーゼリーなどのお菓子作りや写真です。幼少期から高校まで過度な野菜嫌いと偏食だった経験があり、食事によって身体の調子が良くなる事を体感したことから管理栄養士を目指す。正しい知識を学び、楽しい人生を送りましょう!よろしくお願いします。

目次

  1. するめはどんな食材?さきいかと違う?
  2. 「するめ」と「さきいか」の違い
  3. するめの栄養素と効果・効能
  4. ①ビタミンE
  5. ②カリウム
  6. ③亜鉛
  7. ④ナイアシン
  8. ⑤タンパク質
  9. ⑥マグネシウム
  10. ⑦DHA(ドコサヘキサエン)
  11. ⑧タウリン
  12. するめの食べ過ぎはに注意?理由は?
  13. ①塩分の過剰摂取
  14. ②消化が悪いため下痢・便秘を起こす
  15. するめは栄養豊富な食材

②消化が悪いため下痢・便秘を起こす

するめは食べておなかに入ると水分を吸って膨張し、腹持ちがよいため消化するまでに時間がかかります。そのため胃が弱っている時などは下痢や便秘を引き起こす恐れがあり食べ過ぎには気をつけ、適量を食べましょう。

するめは栄養豊富な食材

するめには亜鉛など体によい成分がたくさん含まれています。また、よく噛んで食べることで満腹中枢が刺激され少量でも満足感を得ることができます。するめには塩分も多く、消化に時間がかかるため、食べ過ぎには注意し適量を摂るよう心がけましょう。

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