妊婦は卵かけご飯・半熟卵NG？食べたい時は目玉焼き？レシピのおすすめも紹介！

生卵を割ったり、調理したりした後はなるべく早く食べることを心がけるようにしましょう。卵を常温で長時間放置すると鮮度が落ち、サルモネラ菌などの食中毒に感染するリスクが高まります。卵料理は加熱後も菌が発生しやすいので、食中毒を防ぐためにも調理後は保存せずに早めに食べ切ってください。

調理する際に生卵に触れた手や調理器具は綺麗に洗い、消毒するようにしてください。手についた未加熱の卵が口の中に入ってしまうと、少量の卵であってもサルモネラ菌などの食中毒に感染してしまう場合もあります。また、手や調理器具の消毒を行うことで、洗い落としきれなかった菌を除菌することが可能です。

(＊妊娠中のすき焼きについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

妊婦が生卵を食べてしまった場合、赤ちゃんへの影響や感染リスクなどを考えて焦ってしまうこともあるでしょう。ここでは、妊娠中に生卵や半熟卵を食べてしまった時の対処法について紹介するので、参考にしてください。

生卵や半熟卵を食べてしまった時、心配な場合は病院へ行くのが安心です。たとえ、食べた後で体調不良が起こらなくても、赤ちゃんの万が一ことを考慮しましょう。サルモネラ菌やリステリア菌は感染すると脅威をもたらすので、適切な処置を受けることがリスクの軽減に繋がります。

妊娠中に卵を食べたくなった時には、どのように調理すれば安心して食べられるのでしょうか。ここでは、妊婦でも安心に美味しく食べられる卵料理のレシピを3品紹介するので、参考にしてみてください。

妊娠中におすすめの目玉焼きを食べる際は、黄身の部分まで火を通して食べるようにしましょう。水を入れて蒸し焼きにしながら卵全体に火を通すことで、硬過ぎず口当たりの良い目玉焼きが作れます。