妊婦・妊娠中はサーモンNG？生刺身が危険？食べてしまった時の対処法も！

サーモンと言ってもさまざまな調理法がありますが、妊娠中はサーモンを食べても良いでしょうか。サーモンは日本の食卓でも定番で、妊娠中であっても食べる機会は多いかもしれません。ここでは妊婦が、サーモンを食べるときのポイントを紹介していきます。

妊娠中は食事に気を遣いますが、サーモンは食べ方に気をつければ特に問題はありません。しかし生物は避けた方が良いため、マリネや海鮮丼のほか、低温で燻製されている鮭とばは食べないようにしましょう。現在流通しているサーモンはアトランティックサーモンと呼ばれるもので、日本の鮭よりも水銀の含有量が多いとされています。

胎児への影響もあるため、鮭が食べたい場合心配なら日本の鮭を選び、アトランティックサーモンであっても加熱して食べましょう。（※1）

妊娠中にサーモンを食べるときの懸念点は、何があるでしょうか。特に生で食べる場合は、さまざまな理由が考えられるため妊娠中は特に注意して食べるようにしましょう。

妊娠中にサーモンを食べる場合の注意点は何かあるのでしょうか。ここでは妊娠中にサーモンを食べるときの1日の目安や、食べるときのポイントを紹介します。10か月間サーモンを避けて過ごすのは難しいため、ポイントを抑えておきましょう。

サーモンを食べる一日の目安は、厚生労働省では特に明確にはされていません。サーモンに含まれる水銀量を見てもおおよそ80gが一日の目安で、これはサーモン1切れ分にあたります。コストコのサーモンはノルウェー産となっており、水銀量が他のサーモンに比べても多くなっています。

また、切り分けられていないため、どれくらいが80gなのかはっきりしないこともあります。食べ過ぎなければ特に問題はありませんが、タンパク質やカロリーも多くなるため、心配であれば小さめに切り分けて保存しましょう。