ルッコラは食べ過ぎると危険？胃痛・下痢になる？1日の摂取量の目安も紹介！
ルッコラを食べ過ぎるとどうなるか知っていますか？副作用の危険が心配ですよね。今回は、ルッコラを食べ過ぎると懸念される＜胃痛・下痢＞などの副作用や毒性の有無について紹介します。ルッコラの食べ過ぎにならない1日の適量や、適量食べた時の効果・効能についても紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
- ルッコラを食べ過ぎると危険？一日の適量はどのくらい？
- ルッコラを食べ過ぎると危険と言われる理由は？毒性がある？
- ①ルッコラに多く含まれる硝酸塩に発がん性が指摘されている
- ②腎臓が悪い人はルッコラのカリウムに注意が必要
- ③アリルイソチオシアネートが胃痛を引き起こす可能性
- ④消化不良で下痢・腹痛になる
- ルッコラの食べ過ぎにならない1日の適量は？
- EUではルッコラの摂取量を1日50gと設定している
- ルッコラを適量食べた時の体に良い効果・効能は？
- ①胃腸を整える・血液をサラサラにする効果
- ②風邪予防・疲労回復
- ③美肌効果
- ④便秘・むくみの解消
- ルッコラを使ったおすすめレシピを紹介！
- ①ルッコラとツナのサラダ
- ②ルッコラの冷製パスタ
- ③ルッコラとトマトのフリッタータ
- ルッコラは食べ過ぎるとデメリットもあるので注意しよう
ルッコラとともにツナやアンチョビ、トマトなどを加えた本格的なパスタです。ルッコラは、1人あたり5～6枚を目安に使いましょう。白ワインビネガーやレモンジュースを加えることで、爽やかな風味に仕上がります。
③ルッコラとトマトのフリッタータ
フリッタータは、キッシュやオムレツに似たイタリアの伝統的な卵料理です。ルッコラを加えることで、より本場の味わいに近付きます。スキレットを使うことが美味しく作るポイントですが、ない場合はグラタン皿などで代用してください。
ルッコラは食べ過ぎるとデメリットもあるので注意しよう
ルッコラはビタミン・ミネラル・食物繊維などを豊富に含み、適量を食べた場合はさまざまなメリットが得られます。しかし、ルッコラを食べ過ぎるとデメリットもあるので、摂取量には注意しましょう。