らっきょうは太る？カロリー・糖質は高い？ダイエット向きの食べ方も紹介！
らっきょうは太るのでしょうか？カロリー・糖質は高いのでしょうか？今回は、らっきょうを食べて太る原因や、期待できるダイエット効果も紹介します。らっきょうの太るのを避けるダイエット向きの食べ方を紹介するので参考にしてみてくださいね。
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らっきょうは太る？カロリー・糖質は高い？
カレーやサラダに付け合わせることが多いらっきょうは、箸休めに活躍するおかずです。らっきょうは長く保存しやすい甘酢漬けにして食べることが多いですが、食べ過ぎると太るのでしょうか。ここでは、らっきょうのカロリー・糖質について紹介します。
らっきょうのカロリー・糖質を見てみると…
| 100gあたり | カロリー | 糖質 | 脂質 |
| 生のらっきょう | 83kcal | 8.6g | 0.2g |
| らっきょう甘酢漬け | 117kcal | 26.5g | 0.3g |
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています。（※1）
上記の表は100gあたり20粒ほどの生のらっきょうと、甘酢漬けのカロリー・糖質を比べたものです。らっきょう甘酢漬けのカロリーは高くないですが、糖質は高めで6枚切りの食パン1枚とほぼ同じ量の糖質が含まれています。
生のらっきょうをサラダや塩漬けにして食べる場合は糖質を低く抑えられますが、甘酢漬けにする場合は糖質の摂り過ぎに注意が必要です。
らっきょうで太る理由は？食べ過ぎが原因？
甘酢漬けのらっきょうは糖質が多く、食べ過ぎると太る恐れがありますが、らっきょうで太る理由は食べ過ぎの他にないのでしょうか。ここでは、らっきょうで太る原因について2つ解説します。
原因①らっきょうを食べ過ぎている
らっきょうで太る原因の1つに、らっきょうを食べ過ぎていることが挙げられます。らっきょうは酢漬けにして多く作りやすい上に一口で食べられるため、無意識にらっきょうを食べる量が増えます。甘酢漬けや塩漬けのらっきょうを食べ過ぎると、糖分や塩分の摂り過ぎにより、糖尿病や高血圧などを発症する恐れがあるので注意が必要です。（※2、3）
（＊らっきょうの食べ過ぎについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
原因②らっきょうの食欲増進効果の影響
らっきょうで太る原因には、らっきょうに含まれる消化促進効果のある硫化アリルにより、食欲が増えることが大きく関与しています。さらにらっきょうは、以下のような高カロリーの食べ物と一緒に食べることが多いことも太る原因の一つです。
・カレー
・炒飯
・揚げ物
らっきょうはカレーに付け合わせることが多く、カツやビーフなどの量がある場合でも、らっきょうの食欲促進効果で食べ過ぎる恐れがあります。カレー以外ではみじん切りにして炒飯の具に入れたり、揚げ物にタルタルソースとしてかけたりすることがあるので、食べ過ぎに注意しましょう。（※4）
らっきょうはダイエット効果もある？痩せる？
らっきょうは食べ過ぎると太ったり生活習慣病を発症したりする恐れがありますが、痩せる効果はあるのでしょうか。ここでは、らっきょうに期待できる健康効果を3つ紹介します。（※5）
①脂質・糖質の吸収を抑える
らっきょうは脂質・糖質の吸収を抑える水溶性食物繊維が多く、痩せる効果が期待できます。さらに食後血糖値の上昇を緩やかに抑え、満腹感が長続きして食べ過ぎを防ぐ効果もあるため、糖尿病の予防にも効果的です。（※6）