焼肉のカロリー・糖質は?低い部位やダイエット向きの食べ方も紹介!

【管理栄養士監修】焼肉のカロリー・糖質量を知っていますか?食べ放題・ランチで食べるとどれほどなのでしょうか?今回は、焼肉(1枚・100g)のカロリー・糖質量を【部位別】に〈しゃぶしゃぶ〉など他の肉料理と比較しながら紹介します。焼肉のダイエット向きの太りにくい食べ方やも紹介するので、参考にしてくださいね。

専門家監修 |管理栄養士・栄養士 住吉彩
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管理栄養士、野菜ソムリエプロ。 病院で1000人以上の食事指導、栄養管理を経験。現在は”食のチカラで、心も身体も健幸美人で溢れる社会を作りたい!”...
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管理栄養士、野菜ソムリエプロ。 病院で1000人以上の食事指導、栄養管理を経験。現在は”食のチカラで、心も身体も健幸美人で溢れる社会を作りたい!”という思いから独立し、講座を主宰したり、講演、執筆、監修などを行っている。趣味は家庭菜園。万年ダイエッターを卒業するためのポイントをまとめたメルマガも配信中。

目次

  1. 焼肉のカロリー・糖質は高い?太る?
  2. 焼肉(100g)部位別のカロリー・糖質
  3. 焼肉(1枚/1人前)部位別のカロリーは?
  4. 焼肉のカロリー・糖質量を他の肉料理と比較
  5. 焼肉を外食した場合のカロリーを計算!【食べ放題・ランチ】
  6. ①食べ放題:1320kcal
  7. ②ランチ定食:588kcal
  8. ③焼肉丼:794kcal
  9. 焼肉の栄養価は?ダイエット効果ある?
  10. ①タンパク質|基礎代謝の向上
  11. ②オレイン酸|コレステロール値を下げる
  12. ③ビタミンB群|糖質・脂質の代謝を促進
  13. ④Lカルニチン|脂肪を燃焼
  14. 焼肉のダイエット向きな太りにくい食べ方は?
  15. ①セットのご飯を食べない・控える
  16. ②最初にサラダを食べる
  17. ③たれをつけすぎない
  18. ④ヘルシーな部位を選ぶ
  19. ⑤野菜も焼く
  20. ⑥しっかり焼く
  21. 焼肉のカロリーに注意して食べよう

焼肉のカロリー・糖質は高い?太る?

様々な部位を楽しめる焼肉は老若男女問わず人気ですが、脂質が多くカロリーが高そうだと感じる人も多いでしょう。実際の焼肉のカロリー・糖質量を、量や部位に分けて紹介します。

焼肉(100g)部位別のカロリー・糖質

商品名 カロリー 脂質 タンパク質 糖質
ハラミ 377kcal 30.8g 16g 4.9g
カルビ 371kcal 32.9g 14.4g 0.1g
ホルモン 287kcal 26.1g 9.9g 0g
タン 269kcal 21.7g 15.2g 0.1g
リブロース 263kcal 19.5g 18.5g 0.3g
肩ロース 240kcal 17.4g 17.9g 0.1g
ヒレ 133kcal 4.8g 20.5g 0.3g
レバー 132kcal 3.7g 19.6g 3.7g
(100gあたり)

※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています(※1)

まずは、100g当たりの焼肉のカロリーから紹介します。最も高カロリーなハラミとレバーは240kcalほどの差があり、ダイエット中なら大きな違いと言えるでしょう。ヒレや肩ロースなども比較的低カロリーなので、カロリーを抑えたい時にはおすすめです。

また、レバーは上記では最も低カロリー・低脂質ですが、糖質量はハラミに次いで多い数値です。糖質制限中の方なら、カルビやホルモンの方が向いていると言えるでしょう。また、タンパク質を摂取したい時は、ヒレやレバーがおすすめです。

焼肉(1枚/1人前)部位別のカロリーは?

1枚:15g 1人前:6枚
ハラミ 56kcal 336kcal
カルビ 55kcal 330kcal
ホルモン 43kcal 258kcal
タン 40kcal 240kcal
リブロース 39kcal 234kcal
肩ロース 36kcal 216kcal
ヒレ 19kcal 114kcal
レバー 19kcal 114kcal

続いて、焼肉1枚・1人前あたりのカロリーを比較してみましょう。焼肉1人前のみならそれほど高いカロリーでは無いですが、2皿以上食べることや、ご飯やサイドメニューをプラスする事も多いでしょう。例えばハラミ2皿とご飯1膳を食べれば、摂取カロリーは940kcalほどになります。

1日の摂取基準量は男性が2200kcal、女性なら1400kcalほどとされているので、1食で1000kcalはかなり高い数値と言えるでしょう。焼肉は、ダイエット中で無くても食べ方に注意が必要です。

焼肉のカロリー・糖質量を他の肉料理と比較

カロリー 糖質
焼肉 636kcal 5.3g
ビーフシチュー 594kcal 20.9g
しゃぶしゃぶ 582kcal 0.4g
すき焼き 490kcal 25.3g
ジンギスカン 416kcal 21.4g
(1食あたり)

※焼き肉はカルビとロースを1人前ずつ食べた数値です

上記は、焼き肉とその他の肉料理についての比較です。脂質が高いビーフシチューも高カロリーですが、焼肉はさらに高いカロリーとなっています。ただ、今回紹介した数値はカルビを食べた時の数値なので、他の部位に変えることでカロリーオフが期待出来るでしょう。

また、焼肉はカロリーは高いですが、糖質量はかなり少なめです。しゃぶしゃぶほどではありませんが、低カロリーのジンギスカンと比較しても1/4ほどの糖質量となっているので糖質制限中には比較的向いているでしょう。

(*焼肉で太るか否かについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

焼肉は太るは嘘?太らない理由は?ダイエット向きの食べ方など紹介!

焼肉を外食した場合のカロリーを計算!【食べ放題・ランチ】

続いて、焼き肉を外食した場合のカロリーを計算してみましょう。食べ放題やランチなどさまざまなシーンを想定しているので、参考にしてください。

①食べ放題:1320kcal

食べ放題で食べる量は人によって異なりますが、今回はカルビ1人前、ロース1人前、牛タン1人前、ご飯1膳、わかめスープ1杯を食べた時を想定しています。女性の1日の目安摂取カロリーが1400kcal程である事を考えると、かなりの高カロリーと言えるでしょう。

焼肉きんぐや牛角など焼き肉食べ放題を楽しめるお店は多いですが、カロリーが気になる時は避けた方が賢明です。ただ、野菜を多めにしたり、カロリーの低い部位を選べば総カロリーを抑えることも可能です。

②ランチ定食:588kcal

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