焼肉のカロリー・糖質は？低い部位やダイエット向きの食べ方も紹介！

焼肉ランチ定食は、ロース1人前、ご飯1膳、わかめスープ1杯で計算すると588kcalほどになります。定食なら食べ放題とは違い量が決まっているので、焼き肉を食べ過ぎる心配はありません。ただ、お店によってはご飯のおかわりが出来る場合も多いので、ご飯の量には気を付けましょう。

内容が決まっている場合が多く好きな部位を選ぶことは出来ないかもしれませんが、メニューにカロリーが記載されている事も多くカロリー計算に役立ちます。食べ始める前にわかめスープを少し飲んでおき、少量でも満足感を得るようにしましょう。

焼肉丼は、ご飯大盛り1杯260g、カルビ75gの想定で計算しています。丼メニューはご飯の量が多く、味付もしっかりしているのでカロリー・糖質量が高めの傾向にあります。焼肉ランチよりもこちらの方が高カロリーなので、カロリーが気になる時は注意しましょう。

カルビは脂質が多くご飯との相性が良いですが、手作りで楽しむならヘルシーな部位を使用するのも良いでしょう。調味料には糖質が多い物もあるので、味付も少し薄めにするのがおすすめです。

焼肉は太りやすいイメージがありますが、ダイエット効果があるとも言われます。焼肉には、どういったダイエット効果が期待出来るのでしょうか？

肉に含まれるタンパク質は、筋肉の素となる栄養素です。筋肉量を増やす事で基礎代謝がアップするので、タンパク質はダイエット時に積極的に摂取したい成分と言えるでしょう。タンパク質を摂取したい時は、脂身が多い部位よりも赤身肉を選ぶのがおすすめです。（※2）

牛肉の脂肪には、オリーブオイルの主原料でもあるオレイン酸が多く含まれます。オレイン酸は善玉コレステロールを減らさず悪玉コレステロールを増やす効果があるので、動脈硬化などの防止にも繋がります。カロリーが高い脂身ですが、体に良い効果もある事を覚えておきましょう。

ビタミンB1には糖質を、B2には脂質の代謝を促進する効果が期待できます。ビタミンB群は豚肉やホルモンに多く含まれることが多いので、部位選びの参考にしてください。糖質などの代謝を促す効果があるとはいえ、肉やご飯の食べ過ぎには注意しましょう。（※3、4）

Lカルニチンには、脂肪燃焼効果が期待できます。Lカルニチンの含有量が多いとされるのは羊肉ですが、口に出来る機会が少ないので赤身肉を選ぶと良いでしょう。Lカルニチンは年と共にに減少する成分でもあるので、積極的に摂取しましょう。

ダイエット時でも、焼き肉を食べたくなる事はあります。こちらでは太りにくい焼肉の食べ方を紹介するので、順番にチェックしていきましょう。

ご飯1膳は269kcal、糖質量は58.9gあるので、ご飯の量を抑えることで太りにくくなります。特に糖質量が多いので、糖質制限中の方もご飯の量は減らした方が良いでしょう。ただ、ご飯を全てカットすると満腹になりにくいので、半量位にするのがおすすめです。