オリーブオイルの栄養素と効能は？オレイン酸が豊富？成分が摂れる食べ方を紹介！
【管理栄養士監修】オリーブオイルに含まれる栄養素を知っていますか？今回は、〈オレイン酸・ポリフェノール〉などオリーブオイルの栄養成分・効能に加え、栄養成分を効率的に摂れる食べ方も紹介します。保存の注意点や活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 竹本友里恵
Twitter 管理栄養士の国家資格を取得後、病院に勤務し献立作成や調理に携わる。現在はエンジニアとして働きながら、栄養サポートや栄養系メディアの記事監修など行っています。...
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管理栄養士の国家資格を取得後、病院に勤務し献立作成や調理に携わる。現在はエンジニアとして働きながら、栄養サポートや栄養系メディアの記事監修など行っています。最近はスポーツ栄養にも興味あり。趣味はフラワーゼリーなどのお菓子作りや写真です。幼少期から高校まで過度な野菜嫌いと偏食だった経験があり、食事によって身体の調子が良くなる事を体感したことから管理栄養士を目指す。正しい知識を学び、楽しい人生を送りましょう！よろしくお願いします。
目次
オリーブオイルの栄養がとれる活用レシピ
オリーブオイルの栄養がしっかりとれる活用レシピを紹介します。
①塩麹とレモン汁とオリーブオイルのドレッシング
加熱しないのでオリーブオイルの栄養素をそのまま摂れる、混ぜるだけの簡単なレシピです。
①オリーブオイルのバター
よく使うバターにオリーブオイルを加えることで、食生活に手軽にオリーブオイルの栄養素を取り入れられます。
①オリーブオイルのジュース
生のオリーブオイルがそのままでは飲みにくいと感じる方におすすめのレシピです。オイルをそのまま飲むのと変わらないので、オリーブオイルの栄養素をしっかり摂ることができます。
オリーブオイルは栄養豊富な調理油
手軽に料理に加えられたり、そのままでも食べられるオリーブオイルは、すぐに始められる健康法です。栄養豊富なオリーブオイルを上手に生活に取入れて、オレイン酸やポリフェノールの美容や健康効果を実感してみてはいかがでしょうか。