ブルーチーズは体に悪いは嘘？むしろいい？食べ方の注意点も紹介！

ブルーチーズには、認知症予防への効果が研究によって報告されています。βラクトリンという成分が、脳の認知機能を改善する作用があるようです。このβラクトリンは、脳内の老廃物を除去するミクログリアへ働きかけることで、認知症の予防に繋がります。（※2）

健康だけでなく、美容にもブルーチーズは効果を発揮します。抗酸化力が強いのでアンチエイジング対策にもなり、ビタミンB2やビタミンA、またカルシウムやタンパク質が豊富なので美肌・美髪に効果的です。（※3、4、5、6）

健康に効果があるブルーチーズは、体を良くしようと沢山食べたくなる人もいるでしょう。体に悪い影響が無いことがわかっても、食べる時に気を付けるポイントがあります。こちらでは、ブルーチーズの食べ方についての注意点を紹介します。

ブルーチーズを健康のために大量に食べると、逆に体には悪いようです。一度に沢山食べると、塩分と脂肪を多く摂取するので、1日30gを目安に取り入れるのが良いでしょう。

妊娠中は免疫力が低下しやすく、ブルーチーズ含むチーズは、食中毒にかかってしまう確率が高くなり、避ける方が良いとされています。また、カビアレルギーがある人も、アレルギー症状を誘発する恐れがあるので、注意が必要です。（※7）

（＊チーズの妊婦への影響について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

栄養が豊富なブルーチーズは、抗酸化作用が高い赤ワインと合わせて食べると、相乗効果で健康面への効果が生まれます。こちらも、それぞれを適量で楽しむのがポイントです。（※8）

ブルーチーズは、独特の風味と香りが癖になると評判があり、個性的な風味がやみつきになると言う人も一定数いるようです。ブルーチーズと赤ワインは健康面でも相性が良いので、ここからは、ワインにも合って、簡単に楽しめるレシピを紹介します。

ブルーチーズはパスタと相性が良く、特にゴルゴンゾーラの塩加減と風味が、チーズ好きな人も満足の濃厚な味に仕上がります。クリームソースのパスタは、ブルーチーズ初心者にも食べやすいので、おすすめです。