押し麦の栄養価・効能やカロリーは?ダイエット効果あり?食べ方のおすすめも紹介!

【管理栄養士監修】押し麦の栄養価やカロリーを知っていますか?今回は、〈食物繊維〉など、押し麦の栄養成分・効能に加え、栄養成分を効率的に摂れる食べ方も紹介します。〈もち麦・オートミール〉との違いや、麦ご飯など食べ方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |管理栄養士・栄養士 熊橋麻実
Instagram Ameba Nadia
管理栄養士。保育園での管理栄養士経験8年、その他、社員食堂・タワーマンション内カフェ・料理教室などにも従事。現在、レシピ提供や講師・...
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管理栄養士。保育園での管理栄養士経験8年、その他、社員食堂・タワーマンション内カフェ・料理教室などにも従事。現在、レシピ提供や講師・記事執筆などの活動をしながら、現役で園児の給食管理を行っています。これまでの経験を活かし、栄養学の知識をわかりやすくお伝えできればと思います。

目次

  1. 押し麦とは?もち麦などと違う?
  2. 押し麦ともち麦の違い
  3. 押し麦とオートミールの違い
  4. 押し麦のカロリー・糖質は?
  5. 押し麦のカロリー・糖質を穀物類と比較
  6. 押し麦を炊いた後で白米ご飯と比較すると?
  7. 押し麦の栄養価と効能は?ダイエット効果ある?
  8. ①食物繊維(βグルカン)
  9. ②ビタミンB1
  10. 押し麦の栄養成分を効率よく摂れる食べ方は?
  11. ①胚芽を残して食べる
  12. ②水で洗わない
  13. 押し麦の栄養がとれる食べ方のおすすめ
  14. ①麦ご飯
  15. ②サラダ・スープに加える
  16. ③スイーツに加える
  17. 押し麦は栄養豊富な食材

出典:https://cookpad.com/recipe/572259

押し麦を入れた麦ご飯の炊き方は白米と同じですが、30分ほど水につけて時間を置くことでふっくらした麦ご飯を炊くことができます。

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私の好きな✿押し麦ご飯✿の炊き方 by doiko 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが328万品

②サラダ・スープに加える

出典:https://cookpad.com/recipe/4093287

麦ご飯のイメージが強い押し麦ですが、押し麦は15分程度茹でると食べることができるため、サラダやスープに加えるのもおすすめです。プチプチとした食感で、マカロニのように使うことができます。

↓詳しい作り方・レシピはこちら↓

押し麦サラダ by ピロリッチ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが328万品

③スイーツに加える

出典:https://cookpad.com/recipe/583389

麦ご飯・スープやサラダなどの食事以外に、クッキーやパウンドケーキなどのスイーツにも押し麦を使うことができます。食物繊維やカルシウムなど栄養価も高くなるのでダイエット中にもおすすめです。

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押麦ザクザク☆カントリー風クッキー by がっこいぶり 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが328万品

押し麦は栄養豊富な食材

押し麦は白米に比べてとても栄養価の高い食材です。外食やインスタント食品ばかりで不規則になった食生活の中でも、白米と混ぜて炊くだけで手軽に豊富な栄養が摂れるため、ぜひ食事に取り入れてみてください。

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