ミートソースのカロリー・糖質は？ダイエット向きカロリーオフに作る方法も紹介！
【管理栄養士監修】ミートソースのカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、ミートソース(レトルト)のカロリー・糖質やスパゲッティにした場合で他のパスタ料理と比較しながら紹介します。ミートソースをカロリーオフして作る方法も紹介するので、参考にしてくださいね。
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ミートソースのカロリー・糖質は？
濃厚な味わいのミートソースは、パスタソース以外でも様々な使い道がある食材です。食べ応えがあるソースですが、カロリーや糖質量はどれほどなのでしょうか。
※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量はカロリーSlismを参照しています（※1）
ミートソース（レトルト）のカロリー・糖質など栄養価
| 商品名（メーカー） | カロリー | 糖質（炭水化物） | 脂質 | 塩分 |
| トマトの果肉たっぷりのミートソース(マ・マー) | 92kcal | 9.9g | 3.3g | 2.2g |
| 国産野菜で作ったミートソース(カゴメ) | 91kcal | 11.5g | 3.7g | 0.9g |
| ミートソース フォンドヴォー仕立て(キユーピー) | 147kcal | 17.2g | 6.4g | 2.4g |
下記は、ミートソース1人前の材料です。
・牛ひき肉：80g
・オリーブ油：10g
・玉ねぎ：40g
・固形コンソメ：5g
・赤ワイン：15g
・トマト水煮缶：50g
・にんじん：15g
・ウスターソース：4g
・にんにく：3g
・セロリ：12g
・こしょう：0.06g
・塩：0.6g
市販のミートソースでもそれぞれカロリーなどは違うので、比較してみましょう。キユーピーのミートソースは比較的カロリーや糖質量が高めなので、ダイエット中は避けた方が良いかもしれません。また、ミートソースには牛ひき肉から出る油とオリーブ油とで油が多く使用されているので、手作りするなら油の量を調節しましょう。
ミートソーススパゲッティのカロリー・糖質を他のパスタ料理と比較
| カロリー | 糖質 | |
| ナポリタン | 590kcal | 73.8g |
| ミートソーススパゲッティ | 614kcal | 83.1g |
| たらこスパゲッティ | 742kcal | 67.9g |
| カルボナーラ | 779kcal | 68.6g |
ミートソースと他のパスタ料理のカロリーを比較してみましょう。ミートソースは牛肉が多く使われており、ナポリタンよりカロリーは高めです。たらこスパゲッティとカルボナーラはミートソースよりもカロリーは高めですが、糖質量は低めである様です。ミートソースの糖質量は高いので、制限中の方は注意しましょう。
（＊スパゲティのカロリー・糖質について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
ミートソースを使った料理のカロリー・糖質を比較
| カロリー | 糖質 | |
| ミートソースグラタン | 340kcal | 32.5g |
| ミートソースドリア | 454kcal | 48.3g |
| ミートソーススパゲッティ | 614kcal | 83.1g |
ミートソースを使用した料理にも色々なものがあるので、それぞれのカロリーを比較してみましょう。スパゲッティはミートソースを使用した定番料理ですが、パスタを使用しておりカロリー・糖質量共に多いので注意が必要です。グラタンはカロリー・糖質量が比較的低めなので、出来るだけヘルシーにミートソースを愉しみたい時に良いでしょう。
ミートソースの原料が含む栄養成分・効能は？
ミートソースはカロリーが低い食品ではありませんが、ダイエットに効果がある栄養素も含まれています。それらに期待出来る効能と併せて紹介するので、参考にして下さい。
①牛ひき肉
ミートソースの牛ひき肉には良質なたんぱく質が豊富に含まれており、筋力アップや疲労回復、脂肪燃焼が期待できます。また、亜鉛や鉄分も多く含まれているので貧血予防や疲労回復効果も期待出来るでしょう。脳からの伝達を正常に保つビタミンB1などは水溶性ですが、ミートソースならこれらの栄養素もしっかり摂取できます。（※2、3）