シチューのカロリー・糖質は高い？太る？ダイエット向けのカロリーオフ・食べ方など紹介！
【管理栄養士監修】シチューのカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、シチュー（1人前）のカロリー・糖質量をカレーなどと比較しながら紹介します。シチューのカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット向きの太りにくい食べ方・カロリーオフする方法も紹介するので、参考にしてくださいね。
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- シチューのカロリー・糖質量は？
- シチュー（1人前）のカロリー・糖質
- シチューのカロリー・糖質量をカレーなどと比較
- シチュー（1人前）のカロリー消費に必要な運動量
- シチュー【市販・レトルト】のカロリー
- シチューをダイエット向きにカロリーオフするには？
- ①野菜・鶏肉の調理に油を使わない
- ②鶏肉の皮を取り除く
- ③ご飯の量を減らす
- ④低カロリーの野菜を選ぶ
- シチューのダイエット向きの太りにくい食べ方
- ①サラダを最初に食べる
- ②よく噛んでゆっくり食べる
- ③お茶を1杯飲む
- ④パンにバターはつけない
- シチューのカロリーオフなレシピのおすすめ
- ①バター不使用のシチュー
- ②鮭と白菜のシチュー
- ③ほうれん草のシチュー
- シチューのカロリーに注意して食べよう
シチューのカロリー・糖質量は？
野菜やお肉をホワイトソースで煮込んだクリームシチューは、食べると心も体も温まる人気の料理です。では、シチューにはどのくらいカロリー・糖質があるのでしょうか。
※1日の摂取量は成人男性の目安です
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）
シチュー（1人前）のカロリー・糖質
| カロリー | 糖質 | 1日のカロリー摂取量に占める割合 | |
| クリームシチュー | 269kcal | 11.7g | 12％ |
| クリームシチュー+フランスパン（2切れ） | 403kcal | 38.7g | 18％ |
| クリームシチュー+ロールパン（2個） | 459kcal | 39.7g | 21％ |
| クリームシチュー+ご飯（200g） | 605kcal | 85.3g | 28％ |
上記のクリームシチューに使用している材料は、以下の通りです。
・鶏むね肉
・にんじん
・玉ねぎ
・カリフラワー
・さやえんどう
・バター
・白ワイン
・小麦粉
・牛乳
・サラダ油
・洋風だし
・塩
上の表は、クリームシチュー1人前のカロリーなどを記載した表です。クリームシチュー1人前のカロリー・糖質量はそれほど高くなく、ダイエット中でもあまり気になる数字ではありません。しかし、ご飯やパンと一緒に食べることで、カロリー・糖質量ともに大きく変わります。
特にご飯は糖質量が多いため、パンと一緒に食べた場合の2倍の糖質量を摂取することになります。ご飯と一緒に食べるとカロリーも大幅に高くなるので、カロリーや糖質量が気になる場合はパンと一緒に食べるのがおすすめです。
竹本友里恵
管理栄養士
クリームシチューは西洋の料理と思われがちですが、日本が発祥です。第二次世界大戦後は食糧不足であったことから、栄養補給ができる給食が重要視されており、カルシウム不足を補うため、脱脂粉乳を用いた白シチューとして学校給食の定番メニューとなりました。学校給食を通じて広まった白シチューは、ホワイトシチューやクリームシチューなどと呼ばれ、家庭でも作られるようになりました。
シチューのカロリー・糖質量をカレーなどと比較
| カロリー | 糖質 | |
| カレー | 471kcal | 44.5g |
| ハヤシライス | 471kcal | 47.5g |
| ビーフシチュー | 511.6kcal | 42.4g |
| クリームシチュー | 517kcal | 44.5g |
| クラムチャウダー | 572kcal | 36.7g |
上の表は、シチューやカレーなどのカロリーをルー100gあたりで比較したものです。クリームシチューやクラムチャウダーは、原料にバターやチーズ、生クリームといった乳製品が使われているため、カレーなどのルーと比べるとカロリーが高めなのが特徴です。
一方、クリームシチューのルーに含まれる糖質量は、カレーやハヤシライスと大きな差はありません。クリームシチューのルーはカロリーも糖質量どちらも高めなので、使う量には注意しましょう。
シチュー（1人前）のカロリー消費に必要な運動量
| 運動方法 | 時間 |
| ウォーキング | 101分 |
| ジョギング | 61分 |
| 自転車 | 38分 |
| ストレッチ | 121分 |
| 階段登り | 34分 |
| 掃除機かけ | 87分 |
上の表は、クリームシチュー1人前のカロリー消費に必要な運動量を表しています。1人前のシチューのカロリーは269kcalを消費するためには、自転車のような強度の高い運動でも30分以上、ウォーキングのような軽度な運動だと2時間以上も行う必要があります。
このように、クリームシチューのカロリーを消費するには多くの運動が必要なので、カロリーオフした食べ方をしましょう。
シチュー【市販・レトルト】のカロリー
| メーカー | 商品名 | カロリー |
| ハウス | シチューミクス クリーム | 77kcal |
| コープ | クリームシチュー | 86kcal |
| S＆B | 濃いシチュークリーム… | 92kcal |
| ハウス | 北海道シチュークリーム | 93kcal |
| ハウス | グランメゾンシチュークリーム | 95kca |
| トップバリュ | 北海道産生クリームのクリームシチュー | 103kcal |
| グリコ | クレアおばさんのシチュー | 105kcal |
上記の表は、市販のレトルトシチューの1皿あたりのカロリーを比較したものです。ルーによってカロリーはさまざまですが、味が濃厚で生クリームなどを使用しているルーの方がカロリーが高い傾向にあります。
シチューをダイエット向きにカロリーオフするには？
カロリーの高いシチューですが、ダイエット中でもシチューをカロリーオフして食べる方法について紹介します。