あおさとは?栄養素と効能は?青のりとの違いや食べ方・レシピのおすすめを紹介!

【管理栄養士監修】あおさに含まれる栄養素を知っていますか?今回は、〈食物繊維・マグネシウム〉など、あおさの栄養成分・効能をわかめと比較して紹介します。食べ過ぎの注意点や、食べ方・レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |管理栄養士・栄養士 竹本友里恵
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管理栄養士の国家資格を取得後、病院に勤務し献立作成や調理に携わる。現在はエンジニアとして働きながら、栄養サポートや栄養系メディアの記事監修など行っています。...
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管理栄養士の国家資格を取得後、病院に勤務し献立作成や調理に携わる。現在はエンジニアとして働きながら、栄養サポートや栄養系メディアの記事監修など行っています。最近はスポーツ栄養にも興味あり。趣味はフラワーゼリーなどのお菓子作りや写真です。幼少期から高校まで過度な野菜嫌いと偏食だった経験があり、食事によって身体の調子が良くなる事を体感したことから管理栄養士を目指す。正しい知識を学び、楽しい人生を送りましょう!よろしくお願いします。

目次

  1. あおさはどんな食材?青のりと違う?
  2. あおさの旬や産地
  3. あおさの食べ方
  4. あおさと青のりの違い
  5. あおさの栄養素と効果・効能【わかめと比較】
  6. ➀食物繊維
  7. ②カルシウム
  8. ③マグネシウム
  9. ④ビタミンB12
  10. あおさは食べ過ぎに注意?理由は?
  11. 下痢・便秘を起こすことがある
  12. あおさの栄養がとれる食べ方・レシピのおすすめ
  13. ①あおさときゅうりとたまごの酢の物
  14. ②あおさとごぼうと貝の炊き込みご飯
  15. ③しじみと貝の味噌汁
  16. あおさ(乾燥)の通販のおすすめ
  17. ①伊勢志摩産 あおさおり
  18. ②長崎旬菜出島屋 あおさのり
  19. ③伊勢鳥羽志摩特産横丁 特級あおさのり
  20. あおさは栄養豊富な食材
あおさとキュウリの酢の物 by ぱふ♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが329万品

②あおさとごぼうと貝の炊き込みご飯

出典:https://img.cpcdn.com/recipes/1109190/280x487s/8c84b96e4bdc8a9b3592540869fbeeeb?u=1370117&p=1272157782

食物繊維が豊富な食材を使った具だくさんな炊き込みご飯です。あおさには水溶性食物繊維、ごぼうには不溶性食物繊維が含まれているので不足しがちな食物繊維を両方摂取することができ、便秘の予防や改善につながります。

あおさと貝の炊き込みご飯~白だしで簡単! by みのmama 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが329万品

③しじみと貝の味噌汁

出典:https://img.cpcdn.com/recipes/4062377/280x487s/a7d5f47a0c750e63e87e2ff647e1e1f0?u=15112998&p=1473481180

あおさの定番料理であるお味噌汁にシジミを加えたレシピです。簡単に作れる上に、あおさ・シジミともにビタミンB12を豊富に含むので、貧血予防につながります。

しじみとあおさのお味噌汁 by chiyo16☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが329万品

あおさ(乾燥)の通販のおすすめ

ここまで、あおさの栄養素やレシピについて紹介してきましたが実際にどんな商品を購入すべきなのでしょうか。通販サイトの中からおすすめの商品をいくつか紹介します。

①伊勢志摩産 あおさおり


*購入サイト|楽天市場*
伊勢志摩産 あおさのり 90g

あおさのりの生産トップとして知られている三重県伊勢市のもので、質の良いものを厳選しています。さらに、乾燥したフレーク状になっているので、料理に入れるだけでそのまま使えます。

②長崎旬菜出島屋 あおさのり


*購入サイト|楽天市場*
長崎産 壱岐産 乾燥あおさのり 20g 2袋セット

長崎県産のあおさを使用した商品です。小分けになっているので、初めてあおさを試される方におすすめです。

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