大豆ミートのデメリット・注意点は？安全性は大丈夫？メリットも比較し紹介！

大豆ミートは食べ過ぎると胃腸に負担がかかり、下痢を引き起こす可能性もあります。大豆ミートは食物繊維が豊富な食品ですが、食物繊維は摂りすぎると消化器官に負担がかかります。また、大豆に含まれるレクチンという成分には、大量に摂取すると腸内の粘膜を刺激して腸管を傷めるので食べ過ぎには注意しましょう。

ここでは、肉の代替品になる大豆ミートを使ったおすすめのレシピを紹介します。美味しいレシピを活用して、メリットも多い大豆ミートを美味しく食べてください。

基本的に肉を使うのと変わりない作り方でできる、美味しいキーマカレーのレシピです。下ごしらえの手間は少なく、肉らしい食感も感じられ、食べ応えもある一品です。ウスターソースやケチャップで、少し甘味のある味付けにしています。

大豆ミートで作るから揚げのレシピで、肉よりもヘルシーでカロリーを落とせます。良く揉み洗いをして、大豆の臭みを取ることが大切で、何度も水を入れ替えてすすぐようにしてください。

ミンチタイプの大豆ミートを使ったヘルシーなハンバーグのレシピで、大豆の臭いをハーブやスパイスで消し、肉の味わいに近づけています。作るのは簡単で、低カロリーな子供も食べやすい一品です。