チーズのダイエット効果は？太りにくい？種類や食べ方のおすすめを紹介！

脂質・糖質の代謝を上げるなどダイエット効果が期待出来るさまざまな栄養が含まれるチーズですが、ダイエット向きの種類はどれなのでしょうか。栄養素に分けて比較をして行くので、チーズ選びの参考にして下さい。表内の数値は、すべて100g当たりの数値となっています。

上記は、代表的なチーズのカロリーを一覧にした表です。ピザなどに使用されるゴーダチーズや、おつまみとして愉しまれる事も多いブルーチーズなどはかなりカロリーが高く、あまりダイエット向きではないかもしれません。

カロリーだけで見るなら、サラダなどに使用されるカッテージチーズを選ぶのが良いでしょう。牛乳とレモンがあれば自分でも作れるので、多めに作ってストックしておくのもおすすめです。リコッタチーズは、パンケーキなどに活用すると美味しく食べられます。

カロリーに続いて、脂質面からチーズを比較してみましょう。サンドイッチなどに使用されるクリームチーズは食べ応えがありますが、脂質が多いので注意が必要です。また、2番目に高い数値となっているゴーダやブルーチーズは脂質も多めなので覚えておきましょう。

脂質面でも、カロリーと同じくカッテージチーズが最も少ない数値となっています。カッテージチーズは脱脂乳を原料として作られるため、脂質が少なくヘルシーな食材と言えるでしょう。

塩分の摂り過ぎはむくみの原因でもあるので、ダイエット中でも摂り過ぎには注意すべき成分です。ブルーチーズはしょっぱさが特徴でおつまみにもピッタリのチーズですが、塩分量はかなり高めなので注意しましょう。

ダイエット中に楽しむなら、モッツァレラチーズやマスカルポーネチーズをおすすめします。モッツァレラを活用したレシピならトマトと合わせたカプレーゼが有名ですし、マスカルポーネはパンケーキに使用しても美味しく愉しめます。上手に活用して、チーズの栄養素を取り入れましょう。

脂肪の分解を助けてくれるカルシウムの含有量も、チーズの種類によって差があります。ベビーチーズはカロリーや脂質が高いゴーダチーズやブルーチーズを除けば、最も含有量が多いですし、一口サイズで摂取しやすいのも魅力です。

また、低カロリー・低脂質のカッテージチーズですが、カルシウムの含有量もそれほど多くは無い様です。自分が重視する栄養素は何を考えて、ダイエット中に食べるチーズを選ぶと良いでしょう。

続いて、チーズのダイエット向きの食べ方を紹介します。同じ量でも満足感がアップする方法なども記載しているので、参考にして下さい。

チーズに限った話では無いですが、よく噛んで食べることで満腹中枢が刺激され、同じ量を食べても満腹感を感じやすくなります。また、食後20分ほど経過しないと満腹信号が出ないとも言われるので、咀嚼回数を増やしてゆっくり食べる様にすると効果的でしょう。お腹が空くと、つい間食に手を出してしまう方にもおすすめの食べ方です。（※8）

ベビーチーズやブルーチーズならそのまま食べることも多いですが、料理に使用するのなら組み合わせも意識してみましょう。唐辛子に含まれるカプサイシンは脂肪燃焼効果があるので、チーズと一緒に食べると太るリスクを減らしてくるでしょう。

また、チーズをそのまま食べる場合なら、カフェインが入ったコーヒーや、カテキンが摂れる緑茶などをおすすめします。これらも脂肪の分解を助けてくれるので、ダイエットの助けになってくれるでしょう。