クミンの効能は？美容・健康に効果あり？副作用や使い方・活用レシピのおすすめも紹介！

クミンシードを使ったお茶は、消化を促進して胃腸をスッキリさせる効果が期待できます。お茶を作る場合は以下の手順で行います。

1.鍋にクミンシードを大さじ1杯程度入れ、香ばしく色付くまで乾煎りする
2.水180ccを加えて3分ほど蒸らす
3.茶漉しで濾して出来上がり

クミンシードはカレーのイメージが強いスパイスですが、お茶にするとカレーとは違ったスパイシーな爽やかさを楽しむことができます。また、クミンに含まれるカリウムは余分な塩分を排出して、高血圧やむくみを予防する効果的があります。食後に飲むと、食事から摂取した塩分の排出が促進されるため、健康や美容・ダイエットにも役立つでしょう。

なお、上記の手順でお茶を作る場合、蒸らす時間が長くなると苦味が出るため注意しましょう。また、クミンの量は好みに応じて調整してください。（※8）

クミンは、いつものカレーに加えるだけで、カレーをより本格的な味わいに変えることができます。カレーに加える場合は、以下の手順で行いましょう。

1.鍋で肉や野菜などカレーの材料を炒める
2.水分が飛んだら、クミンパウダーを入れて炒める
3.水やカレールーを入れて煮込む

クミンパウダーは熱で香りが飛びやすいため、ある程度具材を炒めてから加えるのがおすすめです。また、パウダータイプのクミンは仕上げに振りかけるだけでもスパイシーな味わいに変えることができます。子どもがいる家庭の場合には、大人の食べる分だけ後からクミンを振りかけるのも良いでしょう。

クミンはコリアンダーと組み合わせて白湯に入れて、以下のように飲むのもおすすめです。

1.パウダータイプのクミンとコリアンダーを3振りずつマグカップに振り入れる
2.白湯を100〜150cc入れて混ぜる

白湯に入れて飲む場合には、起床してすぐなどの空腹時に飲むことで、スパイスの成分が吸収されやすくなり高い効能を得ることができます。コリアンダーとクミンを加えた白湯は、冷え性や便秘改善だけでなく、胃もたれや二日酔いなどの改善にも役立つでしょう。

さらに、スパイスの香りで満腹感を得られるため、ダイエット中の食べ過ぎ予防にもおすすめです。