クミンの効能は？美容・健康に効果あり？副作用や使い方・活用レシピのおすすめも紹介！
【管理栄養士監修】クミンの効果・効能を知っていますか？どのような栄養成分が含まれるのでしょうか？今回は、クミンの美容・健康への効果・効能や食べ過ぎによる副作用などを紹介します。カレーに使うスパイスのイメージが強いクミンですが、その他にもクミンの効果的な使い方や活用レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
クミンを代用できるスパイスは？
カレー以外にも様々な使い道があるクミンですが、クミンがないときは何を使えば良いのでしょうか。ここからは、クミンの代わりになるおすすめの代用スパイスを紹介します。
①キャラウェイ
クミンと見た目がそっくりのキャラウェイは、クミンと同じセリ科で香りも効能も似ているスパイスです。ドイツの伝統料理でもあるザワークラウトには、キャラウェイが欠かせないスパイスとなっています。クミンは肉や魚料理に適したスパイスである一方で、爽やかな香りと甘みのあるキャラウェイは、野菜やパン・チーズによく合うスパイスです。
②ナツメグ
肉料理などの下味に使われるナツメグは、香りもよく旨味も強いおすすめのスパイスです。クミンに比べると癖がないため、クミンでは香りが強すぎると感じる場合には、ナツメグで代用すると良いでしょう。
（＊ナツメグについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
クミンを活用したレシピのおすすめは？
カレーに使うスパイスのイメージが強いクミンですが、他にも様々な料理に活用することができます。クミンを使用したおすすめのレシピを紹介します。
①クミンソルトのフライドポテト
クミンソルトのフライドポテトは、クミンパウダーと塩を合わせてフライドポテトにまぶすだけの簡単な活用レシピです。フライドポテトを揚げるのが面倒な場合は、冷凍のフライドポテトでも作ることができます。
②簡単ピクルス
クミンは、野菜を酢やスパイスと一緒に漬け込んで作るピクルスの香りづけに使用するのもおすすめです。クミンを入れることで、食欲が落ちる夏でも食べやすい味になります。