雑炊ダイエットの効果とは？やり方は？痩せた口コミやレシピのおすすめも紹介！

雑炊はご飯がメインの料理のため、糖質量が多く、食べる量によっては太る場合もあるのがデメリットです。糖質の量が気になる場合は、ごはんの量や種類を工夫すると良いでしょう。また、野菜の量を増やしたり、ご飯にこんにゃくを混ぜたりすると、糖質の量を抑えられて摂取カロリーも低くなります。（※4）

通常のご飯には塩分が含まれませんが、雑炊にすると味付けのために醤油や味噌・塩などを使う必要があり、塩分過多になる場合があります。塩分の摂り過ぎは高血圧やむくみの原因になるだけでなく、むくみが続くと血流やリンパの流れが悪くなって代謝が低下し、太る場合もあります。

また、濃い味付けは食欲を増進するため、食べ過ぎて太る原因にもなるかもしれません。出汁をしっかりとると少ない塩分量でも満足しやすくなるので、出汁にこだわったり季節の野菜などから旨味を取ったりすることで、塩分過多を防ぐことができます。（※5）

雑炊ダイエットを成功させるためには、どのようなレシピの雑炊を食べると良いのでしょうか。同じような味付けや具材では飽きてくるため、さまざまな食材を取り入れると続けやすく、栄養のバランスも向上します。

キムチを使用したキムチ雑炊は、キムチに含まれるカプサイシンが脂肪燃焼を促進するほか、乳酸菌が腸内環境を整えることに役立ちます。さらに、雑炊の熱さにキムチの辛さが加わることで食べるのに時間がかかり、食べすぎを防止します。

納豆菌は加熱にも強く、100度の熱でも死滅しないため、雑炊に入れても腸内で効果を発揮します。納豆菌は腸内の善玉菌を増やして悪玉菌を減らす効果があるので、便秘などに悩む方にもぴったりです。

普通のご飯や玄米の雑炊に飽きた時は、ご飯をオートミールに変えたオートミール雑炊にすることで違った味わいを楽しむことができます。オートミールには白米の22倍の量の食物繊維が含まれるため、腸内環境を整えて痩せやすい体を作ることができます。