えのきダイエットは効果ある?やり方は?痩せた口コミやレシピのおすすめを紹介!

【管理栄養士監修】えのきダイエットを知っていますか?本当に効果はあるのでしょうか?今回は、えのきダイエットの効果効能や、〈えのき氷・乾燥えのき〉など、やり方のポイントなどを口コミ調査とともに紹介します。えのきダイエットの注意点やレシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |管理栄養士・栄養士 竹本友里恵
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管理栄養士の国家資格を取得後、病院に勤務し献立作成や調理に携わる。現在はエンジニアとして働きながら、栄養サポートや栄養系メディアの記事監修など行っています。...
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管理栄養士の国家資格を取得後、病院に勤務し献立作成や調理に携わる。現在はエンジニアとして働きながら、栄養サポートや栄養系メディアの記事監修など行っています。最近はスポーツ栄養にも興味あり。趣味はフラワーゼリーなどのお菓子作りや写真です。幼少期から高校まで過度な野菜嫌いと偏食だった経験があり、食事によって身体の調子が良くなる事を体感したことから管理栄養士を目指す。正しい知識を学び、楽しい人生を送りましょう!よろしくお願いします。

目次

  1. えのきダイエットとは?
  2. えのきのカロリー・糖質
  3. えのきダイエットにある効果・効能は?
  4. ①脂肪を燃焼する
  5. ②リラックス効果・食欲を抑える
  6. ③便秘対策・整腸効果
  7. ④美肌効果もある
  8. えのきダイエットのやり方は?
  9. ①食事の最初に食べる
  10. ②えのき氷にする
  11. ③えのきを乾燥させる
  12. ④えのき茶を飲む
  13. えのきダイエットの効果はいつからある?ない?【口コミ調査】
  14. えのきダイエットで痩せた人の口コミ
  15. えのきダイエットの効果がない人の口コミ
  16. えのきダイエットを行う際の注意点
  17. ①食べ過ぎない
  18. ②塩分の取りすぎに注意する
  19. えのきを使ったレシピのおすすめ
  20. ①鶏むね肉とエノキのマスタードあえ
  21. ②もやしとえのきのたらこ炒め
  22. ③えのきのキノコカレー
  23. ④えのきの梅和え
  24. ⑤えのきと豆腐の肉団子
  25. えのきダイエットで痩せよう

えのきダイエットを実践したいときは、どのようにすればよいでしょうか。具体的なえのきダイエットのやり方を紹介するので、参考にしてみてください。

①食事の最初に食べる

えのきダイエットをするときは、最初にえのきから食べ始めましょう。えのきなどのきのこ類に含まれる食物繊維は、食事の最初に摂取することで血糖値の上昇を緩やかにします。

血糖値が急激に上がると、血糖値を下げるインスリンの分泌を促しますが、このインスリンには糖分を脂肪に変えてため込む働きもあります。食物繊維が豊富なえのきを最初に食べることで、早めにインスリンの分泌を抑制でき、体内に脂肪がたまりにくくなるでしょう。(※3)

②えのき氷にする

えのきを冷凍して氷にした、えのき氷もおすすめの方法です。えのきが細かくつぶれるので、栄養の吸収効率が世良くなるメリットもあります。えのき氷を作る際の具体的な手順は以下の通りです。

①えのきの石づきを取り一口大に切る
②えのきと適量の水をミキサーにかけてペースト状にする
③ペーストになったえのきを約一時間弱火で煮込む
④粗熱を取ったえのきペーストを製氷皿に移して冷凍する


えのき氷はそのままみそ汁やカレーなどに入れて手軽に使えるので、毎回えのきを調理する手間を省けます。出来上がったえのき氷の1日の摂取目安量は、1日3個程度です。

③えのきを乾燥させる

えのきにはダイエットに良い栄養がたくさん詰まっていますが、細胞壁が固く、そのまま調理しても栄養を効率よく吸収できません。栄養をしっかり摂りたい時は、えのきを乾燥させて食事に取り入れる方法がおすすめです。乾燥えのきを作る際の手順を、以下で紹介します。

①えのきの石づきを取ってざるに並べる
②風通しの良い場所でよく干す
③からからになれば保存袋に入れて1か月以内に食べきる


えのきなどのきのこ類は、乾燥させるとうまみも濃縮され、美味しいきのこのだしが出るので、料理にも使いやすいでしょう。乾燥させて細胞壁を壊し、効率よくダイエットに良い栄養を摂取しましょう。

④えのき茶を飲む

えのき茶は、乾燥させたえのきをお茶にしたものです。乾燥したえのきは生のえのきよりも旨味が強く、美味しく飲めます。えのき茶も細かく切ったえのきを乾燥させて作るので、細胞壁が壊れており、栄養の吸収もしやすいです。食物繊維や脂肪の吸収を抑制する、キノコキトサンも効率よく摂取できるでしょう。

※えのきダイエットはあくまで、えのきを活用して痩せやすくするダイエット方法であり、えのきだけ食べれば痩せるわけではありません。規則正しい食生活や運動習慣とともに行うようにしましょう。(※4)

えのきダイエットの効果はいつからある?ない?【口コミ調査】

えのきダイエットを実践して、痩せた人はいるのでしょうか?えのきダイエットを実践した人の、口コミ体験談を紹介します。

えのきダイエットで痩せた人の口コミ

実際に、えのきダイエットで痩せた人の体験談です。えのきダイエットは、始めてすぐに結果が出る人も多いことが分かります。また、口コミから食事もしっかり楽しみながら、リバウンドせずにダイエットを続けられる様子も見えてきます。便秘の改善にもつながり、お腹周りのダイエットにも役立つでしょう。

Twitterからの口コミ

お母さんに教えて貰った「えのきダイエット」1日必ず1回どんな料理でも良いから''えのきを30㌘食べる''こと食べ物を味わう4日で2㌔の減量後3㌔頑張ります

ゆかり号さん

えのきダイエットを始めて38週目のデータです。えのきダイエットでリバウンドをすることなく、5キロ以上痩せることができました。ダイエットに成功したと感じています。

えのきダイエットの効果がない人の口コミ

えのきダイエットを始めても、効果がなかったという人の口コミも紹介します。このような口コミは、どうすれば効果が出せるのかを考えるヒントになるでしょう。えのきがおいしいので結果的に食べすぎてしまうという口コミもあるので、食事量にも気を付けて実践するとよいでしょう。

Twitterからの口コミ

俺は入社後デスクワークが続いて運動不足になったせいか7、8kg体重が増えて、えのきダイエットとか亜麻仁油とか色々試したけどあまり効果出ず、「炭水化物を減らしてタンパク質を多く摂る」っていう単純な食事改善+軽い運動を日課にしたら以前よりも細くなった

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