ケールの栄養価と効能は？加熱はNG？成分を逃さない食べ方も紹介！
【管理栄養士監修】ケールに含まれる栄養成分を知っていますか？ケールは青汁の材料というイメージが強いですね。今回は、ケールの栄養素・効能に加え、栄養を効率的に取れる食べ方を紹介します。ケールの旬も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 住吉彩
Ameba メルマガ Instagram 管理栄養士、野菜ソムリエプロ。 病院で1000人以上の食事指導、栄養管理を経験。現在は”食のチカラで、心も身体も健幸美人で溢れる社会を作りたい！”...
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管理栄養士、野菜ソムリエプロ。
病院で1000人以上の食事指導、栄養管理を経験。現在は”食のチカラで、心も身体も健幸美人で溢れる社会を作りたい！”という思いから独立し、講座を主宰したり、講演、執筆、監修などを行っている。趣味は家庭菜園。万年ダイエッターを卒業するためのポイントをまとめたメルマガも配信中。
目次
住吉彩
管理栄養士
ケールには水溶性の栄養素が多く含まれているので、生で青汁などにして飲む事がオススメですが、中には苦手意識がある方もいらっしゃると思います。その場合はスープにするなど、汁ごと栄養素が摂れる食べ方がオススメです。
【厳選】ケールのおすすめ商品を紹介！
株式会社 ベルファーム｜【有機青汁百】ベルファーム農場産有機ケール100%・食品添加物不使用
「有機青汁百」は、ベルファームの創業期から親しまれる一番ベーシックな商品です。ケールは年中栽培することができますが、夏と冬では気候違いのため味が異なります。一見、このような商品は味が変わらないと思われがちですが、ベルファームでは自社農場でその季節に収穫された旬の味を楽しんでもらいたく、季節ごとの味をそのままお届けしております。
【有機青汁百】ベルファーム農場産有機ケール100%・食品添加物不使用
出典: 株式会社 ベルファーム
ケールは栄養豊富な野菜
ケールは含まれる栄養素の種類も量も豊富な野菜です。食事だけで必要な栄養を賄うのは難しい現代、ケールの力を借りて身体のバランスを整えましょう。