パッタイのカロリー・糖質は高い？ダイエット向きの食べ方や栄養効果を紹介！
【管理栄養士監修】パッタイのカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、パッタイのカロリー・糖質量を他のタイ料理と比較し、カロリーを消費するのに必要な運動量を紹介します。パッタイのダイエット向きの太りにくい食べ方・カロリーオフする方法に加えて、低カロリーレシピも紹介するので、参考にしてくださいね。
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パッタイのカロリー・糖質は？
タイ料理には香辛料やハーブなどが使われていて、多彩な味わいが楽しめます。タイの定番料理のひとつであるパッタイは、タイ風の焼きそばのようなもので、野菜や海鮮類をメインとしています。ここではパッタイのカロリーや糖質について述べていきます。
※1日の摂取量は成人男性の目安です。
※含有量はカロリーSlismを参照しています（※1）
パッタイのカロリー・糖質を他のタイ料理と比較
| 100gあたり | カロリー | 糖質 | 1日のカロリー摂取量に占める割合 |
| パッタイ | 214kcal | 17.1g | 10％ |
| ガパオ | 164kcal | 20.3g | 7% |
| ソムタム | 125kcal | 10.4g | 6% |
| トムヤムクン | 62kcal | 6.4g | 3% |
| トムカーガイ | 97kcal | 6.8g | 4% |
| グリーンカレー | 124kcal | 17.2g | 6% |
| カオマンガイ | 163kcal | 14.2g | 7% |
| トードマンプラー | 158cal | 12.8g | 7% |
| ラープ | 74kcal | 5.9g | 3% |
| ヤムウンセン | 104kcal | 9.1g | 5％ |
| フォー | 140kcal | 10.1g | 6% |
パッタイは、他のタイ料理と比べてカロリーが高くなり、1食分では880kcalになります。タイ料理はカロリーの低いものもありますが1000kcalを超えるものもあるので、どれもヘルシーという訳ではないので注意しましょう。
（＊タイ料理のカロリーランキングについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
パッタイの材料別のカロリー・糖質
| パッタイ100gあたり | カロリー | 糖質 |
| ビーフン | 45kcal | 12.1g |
| むきえび | 10kcal | 3.3g |
| にら | 0.5kcal | 0.2g |
| もやし | 1kcal | 0.3g |
| 豚バラ | 35kcal | 8.2g |
パッタイは一度にたくさん食べるとカロリーが高くなってしまいますが、少量だけならそこまで高くありません。パッタイの材料の中でカロリーを高くしているのはコメが原料のビーフンと豚バラ肉です。
パッタイ(100g)のカロリーを消費するのに必要な運動量
| 運動方法 | 時間 |
| ウォーキング | 80分 |
| ジョギング | 48分 |
| 自転車 | 31分 |
| ストレッチ | 96分 |
| 階段登り | 27分 |
| 掃除機かけ | 69分 |
パッタイは100g当たり214kcalあるため、そのカロリーを消費するためにはそれなりの時間が必要なことがわかります。1皿分になると、およそ4倍の運動が必要になります。
竹本友里恵
管理栄養士
パッタイを作る際に使用される調味料のナンプラーは、生の魚を塩で漬け込み発酵させて作られます。大量の塩で半年〜1年ほど熟成させるので塩分が多いですが、魚を丸ごと使用して作られるので栄養素が豊富です。カロリーや糖質は醤油よりも少なく、タウリンが含まれているので疲労回復や抗うつの効果が期待できます。
パッタイの栄養素は？効果・効能は？
タイの代表的な料理であるパッタイは、さまざまな具材を入れることができるので、栄養価も高くなります。具体的にどのような栄養価や効能があるのか、代表的なものを詳しく見ていきましょう。
①ビーフン：炭水化物
ビーフンに含まれている炭水化物には、食物繊維と糖質が含まれています。食物繊維と糖質の働きについて、大まかに説明します。
食物繊維
・腹持ちがいいので、食べ過ぎを防ぐ
・腸内フローラを活性化させて免疫力を上げる
・便秘の予防・解消
・腸内環境を整え有害物質を排出する
糖質
・生命活動のエネルギー源
・余剰分は脂肪に合成される
食物繊維は摂りすぎると便秘になる可能性があり、糖質も摂取しすぎると太ってしまう原因になるので適度に摂取するようにしましょう。（※2）