グラタンのカロリー・糖質は？ダイエット効果ある？太りにくい食べ方も紹介！

焦がしたチーズととろけるホワイトソースが食欲をそそるグラタンのカロリーや糖質はどのくらいなのでしょうか？この記事ではグラタンのカロリーと糖質や他の料理との比較、カロリー消費に必要な運動量などを詳しく紹介していきます。

※1日の摂取量は成人男性の目安です。
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています。（※1）

グラタン（1人前）で488kcalあり、グラタンの糖質のほとんどを占めるのは、主要な食材であるマカロニです。また、ホワイトソースの材料である小麦粉や牛乳、チーズをどれくらい使うかにもよってカロリーと糖質ともに大きく変動します。高カロリーのグラタンですが使用する具材次第でカロリーを抑えることが可能です。

グラタンの種類別にカロリーと糖質量を比較すると、使う具材によってカロリーと糖質ともに数値が大きく変わってくることがわかります。マカロニの代わりに豆腐で代用した豆腐グラタンは、カロリー・糖質を大きくカット出来るカロリーオフメニューです。

糖質はマカロニに多く含まれているので、糖質を抑えたい場合はマカロニを他の食材で代用しましょう。ブロッコリーなど低カロリーな野菜を使用したり牛乳を豆乳で代用するなど工夫すれば、ダイエットに適したグラタンを作ることができます。

こちらは、グラタンに近い洋食やソース状の料理のカロリーと糖質を比較した表です。似たような料理の中でも、やはりグラタンは比較的高カロリーな料理です。グラタンとカルボナーラの糖質が高いことからも、パスタに含まれる糖質が多いことが分かります。

グラタンは使う具材によって、かなりカロリー・糖質量が変化します。具材次第でダイエット向けのカロリーオフ料理を作ることができますが、気にしなければカロリーの高い料理になりかねません。グラタンに限らず、食材によってカロリーが変化しそうな料理を食べる時は、具材にどんなものが使われているか注意しましょう。

上記はグラタン一人前のカロリーである488kcalを消費するのに必要な運動量です。最もカロリーを消費出来る階段登りだけでも1時間行わなければなりません。軽いジョギングでも約2時間と、グラタン一人前分のカロリーを運動で消費するのはとても大変です。