グラタンのカロリー・糖質は？ダイエット効果ある？太りにくい食べ方も紹介！

大手コンビニチェーン店のグラタン商品を比較すると、そこまでカロリーに差はありません。同じ種類の海老グラタンを基準に比較しましたが、チーズが多い商品などはカロリーが高くなります。どこでグラタンを買うかよりも、グラタンの種類に着目しましょう。

高カロリー高糖質のグラタンですが、ダイエット中でもカロリーを気にせずに食べれたら安心です。ここからはグラタンをダイエット向けにカロリーオフする方法を紹介していきます。栄養価に配慮した方法もあるので参考にしてみてください。

上記はグラタンの材料に使う100g当たりに含まれるカロリー・糖質・脂質の値です。ホワイトソースの材料を牛乳から豆乳にするだけで、カロリー・糖質・脂質を2/3ほどカットすることが出来ます。他のカロリーオフ方法と併用が可能なので、ダイエット向けグラタンの基本として覚えておいて損は無いでしょう。

少し太ってきたけれど、無理に食べる量を減らしたくないという方にもオススメの方法です。グラタンに、マカロニと一緒に水切りした豆腐を入れるだけで満腹度が上がります。マカロニを少し減らして、豆腐の割合を増やせばダイエット効果はさらにアップします。マカロニを全て抜いて、豆腐だけにすることも出来るのでダイエット状況に合わせて工夫してみましょう。

豆腐でカサ増しする方法の他に、ホワイトソースを豆腐で作りカロリーオフする方法もあります。作り方も簡単で、絹豆腐とマヨネーズを合わせて混ぜれば完成です。ホワイトソースを普通に作るより、時間も材料もかからないので時短レシピとしてもオススメできます。牛乳から作るホワイトソースと比べると約半分カロリーオフ出来るのでぜひ試してみてください。

続いてはマカロニの代わりにじゃがいもを使用する方法です。糖質を多く含むマカロニを野菜で代用すれば、ダイエット効果が期待出来ます。ブロッコリーやカリフラワーなどその他の野菜でも代用出来ますが、じゃがいもならばお腹にたまりやすく満腹感が高まるのでオススメしています。

じゃがいもは糖質が多いというイメージがあるかもしれませんが、意外に糖質は少なくヘルシーです。マカロニの半分以上のカロリー・糖質をカットすることが出来るので、太ることを気にせずグラタンを食べれます。

豆腐や野菜と同様に、カロリーと糖質を大幅にカットするためにマカロニを使わない方法です。ダイエットに効果的な栄養素であるタンパク質を多く含む白身魚や鶏肉を使用することで、健康的に痩せることが出来ます。

白身魚を使う場合は脂質の少ないタラがオススメです。鶏肉を使用する場合は、皮を取り除くようにしてください。鶏皮には脂肪分が多く含まれており、臭みの原因にもなるので気をつけましょう。

グラタンをダイエットのためにカロリーオフする方法だけでなく、太りにくい食べ方も知っておいて損はないでしょう。カロリーや糖質をカットするだけでなく食べ方にも気を使えば、より太りにくくなりダイエットをより効率的に行えます。

グラタンを夜に食べることはやめましょう。脂肪を溜め込む働きがあるB-MAL1と呼ばれるタンパク質は、夜間に分泌量が増えていきます。その量は午後10時から午前2時の間にピークを迎え、日中の約20倍にまで増えると言われています。そのため、夜に食事を摂ると太りやすくなると言われているのです。（※2）

夕食にグラタンを食べる場合は、遅い時間は避けて出来るだけ早い時間に食べるようにしましょう。