チンゲン菜の栄養素と効能は？加熱NG？成分を逃さない調理法やレシピのおすすめを紹介！
【管理栄養士監修】チンゲン菜に含まれる栄養素を知っていますか？今回は、チンゲン菜の栄養成分・効能に加え、加熱OKか、など栄養素を逃さない調理法を紹介します。役に立つチンゲン菜の旬や選び方のポイントも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 片村優美
HP ポートフォリオ Twitter 管理栄養士、All about公式ガイド、Nadia Artist。食育教室や短大の非常勤講師もしています。食は身近で重要な存在です。情報過多の時代、...
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管理栄養士、All about公式ガイド、Nadia Artist。食育教室や短大の非常勤講師もしています。食は身近で重要な存在です。情報過多の時代、なにが正しくて誤りなのか分からなくなることもありますよね。普段の食生活に役立つような、正しい情報をわかりやすくご紹介していきたいです。
目次
⑤小松菜と肉団子のスープ
ごま油を使用しているのでβ-カロテンを効率的に摂取できますし、スープなのでビタミンCなどの水溶性ビタミンもしっかり取れます。肉団子が入っており、食べ応えもあります。
チンゲン菜は栄養豊富な野菜
チンゲン菜は、ビタミンCやカルシウムなどさまざまな栄養素を含んだ栄養素です。調理法や食べ合わせに気を付けて、美味しく栄養を摂取してみてはいかがでしょうか？
（＊チンゲン菜の保存方法についても興味がある方はこちらの記事を読んでみてください。）