インドカレーのカロリー・糖質は？ダイエット効果ある？食べ方のコツも紹介！

インドカレーはスパイスをメインとした料理ですが、どんなスパイス・栄養素が含まれているのでしょうか。夏に向けてダイエット、太りたくたくないという方が増えます、スパイスはダイエットの効果はあるのかあわせて紹介します。

カプサイシンとはとうがらしに含まれている辛み成分で、調理をしても辛みが残ります。ほどよい辛さは食欲を増進させる役割があると言われており、辛さにより、体が温まる、発汗作用があるので代謝があがり、ダイエット効果もみられています。また、血流が良くなるので冷え性改善にも役立つ成分です。（※2）

ターメリックはショウガ科の根茎で、日本でいうと秋ウコンです。スーパーでターメリックを見ると黄色の粉の状態で置いてあるのが一般的ではないでしょうか。ターメリックを乾燥させ、粉砕させたものを売っています。

主な効果は消化促進と肝機能促進で、この2つは二日酔いに効くウコンでも有名な効果です。他にあげられる効果として、殺菌作用、抗アレルギー作用、解毒作用、関節炎の痛みをやわらげるなどがあります。消化や肝機能の促進で余分なコレステロールが効率よく排出されるので、生活習慣病の予防にもつながります。

クミンシードとはセリ科の種で、カレーの香りのメインになるものです。パウダーもありますが、香りが減ってしまうため、カレーにはシードを使います。クミンはターメリック同様に消化促進の効果があり、血中コレステロールの改善や抗酸化促進、減量促進があげられます。

ビタミンも豊富に含まれており、減量促進効果があるので、運動をしながら継続的にクミンを摂ることで体重を落とし、栄養を摂ることができそうです。

太りたくはないけれど、インドカレーが食べたくなった時にカロリーや糖質を抑えて食べることはできないのでしょうか。我慢せずに食べたい時におすすめの方法を紹介します。

インドカレーは多くの種類があり、肉の代わりに大豆の入ったカレーにすることで、植物性タンパク質やビタミン類を摂ることができ、ヘルシーで栄養が豊富なカレーに仕上がります。また、大豆はお腹にたまるので満足感を得ながら太りにくいカレーになります。

インドカレーのルーの具材を変更ではなく、あわせて食べる主食を変えてしまうのも良いでしょう。通常はご飯やナンと一緒に食べますが、雑穀米に変えることで糖質減らし、栄養価が高くなります。白米よりもよく噛む必要があるので、必然的に食べる量も減るでしょう。

また、豆腐に変えるのも効果的で、豆腐もまたタンパク質が豊富でお腹にたまります。実際のカレー屋さんで豆腐とご飯を選べるお店もあります。最近ではカリフラワーやブロッコリーをご飯の代わりに使うお店やメニューもあります、自分が良いと思った主食に変更してはいかがでしょうか。

ダイエットに向けて、太りにくい食べ方を知っておくことで、インドカレーの定番のカロリーが高いバターチキンカレーも気にせず、美味しく食べられます。どのような食べ方があるのか詳しく説明していきます。

夜はカロリーを抑えめににすることはダイエットの基本です。夜は日中と比べて代謝が低くなり、食べたあとは寝るだけなので消費量も少なくなります。また、夜は体内時計を司るBMAL1（ビーマルワン）というタンパク質が活性化し、脂肪の合成というもう一つの働きも活発になります。

この細胞の働きが低下するのは昼間の2時頃なので、インドカレーなどを食べるならば昼食が良いでしょう。（※3）