生姜焼きのカロリー・糖質は高い？太る？ダイエット効果や太りにくい食べ方も紹介！

上記は、定食チェーン店で販売されている豚の生姜焼き定食のカロリーを比較した表です。定食になるとご飯もセットになるので、単品に比べると高カロリーな値になっています。松屋は吉野家に比べてかなり高カロリーですが、松屋の生姜焼き定食はサラダにマヨネーズがトッピングされていることも原因の一つだと考えられます。

なお、すき家の豚生姜焼定食は販売終了している場合もあるようなので、来店の際は確認するようにしてください。

豚肉の生姜焼きは比較的高カロリーなメニューですが、栄養素はどのようなものが含まれているのでしょうか。ダイエット効果があるのかどうかも併せて説明します。

豚肉はダイエットには必要不可欠な栄養素である、タンパク質が多く含まれています。タンパク質には筋肉の生成を行い基礎代謝をアップさせる働きがあるため、日常生活の中でのエネルギー消費量の増加に繋がります。タンパク質をしっかりと補給した上で運動も適度に行うと、ダイエットにより効果的です。（※2、6）

豚肉には、摂取した糖質や脂質を体内で効率的にエネルギーに変換する働きを持つビタミンB1が豊富に含まれており、太りにくい体作りに役立ちます。

中でもヒレやモモはビタミンB1の含有量が多めなので、ダイエット中はおすすめです。さらに、生姜焼きを作る時には玉ねぎを一緒に炒めると、玉ねぎに含まれるアリシンの効果によりビタミンB1を効果的に摂取することができます。（※3）

生姜を食べると、ショウガオールと呼ばれる成分の働きによって、人の体内で通称「痩せホルモン」とも呼ばれているアディポネクチンの分泌量が増えることが知られています。アディポネクチンは体内での脂肪燃焼を促す働きを持つため、生姜をしっかり効かせた生姜焼きはダイエットに効果的です。

さらにアディポネクチンには血糖値を下げる働きもあることから、糖尿病などの生活習慣病の予防にも役立つでしょう。

生姜焼きは高カロリーですが栄養価が高く、ダイエット効果も期待できることがわかりました。ここからは、生姜焼きをダイエット中にカロリーオフして食べる方法を紹介するので参考にしてみて下さい。

豚肉には様々な部位があり、中でも最もカロリーが高いのが豚バラです。豚バラは脂肪分が多くカロリーも豚ロースの1.5倍近くになります。一方の豚ロースは脂身は少ない部位ですが、しっとりとして柔らかいので生姜焼きにしても美味しく食べられ、カロリーオフにもなるおすすめの部位です。

更にカロリーオフをしたいのであれば、より脂質の少ない豚モモ肉や豚ヒレで生姜焼きを作るのも良いでしょう。

豚肉は豚バラ以外であれば脂身が少なめですが、下ごしらえの段階で少しの脂身でもしっかり取ることによってカロリーを抑えることができます。また、豚肉を焼く時の油の量を少なめにしたり、焼いている時に出た油を拭き取ったりすることもカロリーオフにつながるでしょう。