レアチーズケーキのカロリー・糖質は高い？ダイエット向きレシピのおすすめも紹介！

甘酸っぱくて濃厚な味わいのレアチーズケーキは、クリームチーズがたっぷり使われていてカロリーが高そうなイメージがありますが、実際はどの程度なのでしょうか。ここでは、レアチーズケーキを食べると太ってしまうのか、カロリーや糖質と合わせて解説します。

※1日の摂取量は成人男性の目安です。
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）

レアチーズケーキはベースのタルト部分に糖質の多いビスケットなどを使用し、その上に脂質の多いクリームチーズや生クリームなどを合わせたものを乗せ、冷やし固めて作ります。そのため糖質・脂質がともに多く、高カロリーなスイーツです。

間食のカロリーは200kcal程度が推奨されていますが、レアチーズケーキは1切れで300kcalを超えてしまうため、あまりダイエットには向かないスイーツです。

チーズケーキには様々なタイプのものがあり、上記の表はそれぞれのチーズケーキのカロリーと糖質を比較したものです。チーズケーキは全般的にカロリーが高いスイーツで、中でもレアチーズケーキは高カロリーであることがわかります。ニューヨークチーズケーキはチーズの量が多いため、チーズケーキの中でも最も高カロリーなチーズケーキです。

なお、豆乳チーズケーキはレアチーズケーキに近い味わいですが、豆乳を使うことでカロリーが低めになります。

上記の表は、レアチーズケーキ1/8切れ分のカロリーである347kcalを消費するために必要な運動量を表したものです。レアチーズケーキを一切れ食べただけでも、ウォーキングを2時間以上しなければ消費できない程高カロリーなことがわかります。食べた分のカロリーを消費できないと、脂肪として蓄積されやすくなるので注意しましょう。

上記はレアチーズケーキのカロリーを店・商品別に比較したものですが、同じレアチーズケーキでも店舗によってカロリーは様々であることがわかります。ただし、どの店舗も一切れのチーズケーキを食べるだけで1日の摂取カロリー目安の10％以上を摂取してしまうので、ダイエット中は他の食事での摂取カロリーに注意が必要です。

とても高カロリーなレアチーズケーキですが、出来るだけカロリーを抑えるにはどの様な方法があるのでしょうか。ここでは、レアチーズケーキのダイエット向けにカロリーオフする方法について解説します。

高カロリーな食材ばかりで作られたレアチーズケーキは、高カロリーな材料を置き換えることで大幅にカロリーオフする事が可能です。ベースであるタルト部分は、小麦粉やビスケットの代わりにおからパウダー・全粒粉に代えることで、カロリーオフにもなる上に栄養価もアップします。

また、クリームチーズの代用として低カロリーな豆腐やヨーグルトを使用したり、生クリームに豆乳を混ぜたりしてもカロリーオフになります。固めるためのゼラチンの代用には、ほとんどカロリーがない寒天を使用しても良いでしょう。

レアチーズケーキには、チョコレートやフルーツソースなどの、高カロリーなトッピングがされていることも多くあります。ダイエット中にレアチーズケーキを食べるなら、このようなトッピングはカロリーが高くなる上に糖質や脂質の過剰摂取につながるため、極力しない方が良いでしょう。

味に変化をつけたい場合は、低カロリーな生のフルーツをトッピングすると、カロリー低めでも満足感が高まる上にビタミンなどの栄養素も摂ることができます。

高カロリーで太りやすいレアチーズケーキを食べる際は、カロリーオフの工夫をする以外に食べ方に気を付けることも大切です。ここでは、少しでも太りにくいように食べるにはどんな事に気を付ければよいのかを解説します。

レアチーズケーキのような甘いスイーツはつい夕食の後に食べたくなってしまいますが、ダイエットを成功させたいのであれば夜遅くに食べないことが大切です。夜は活動量が減るため、エネルギー消費量も少なくなり、必要以上に摂取したカロリーは消費されずに脂肪として蓄積されやすい傾向にあります。

また、体内には脂肪を蓄える働きのあるBMAL-1と呼ばれるタンパク質があり、BMAL-1の量は22時ごろに最も多くなることが知られています。BMAL-1の量が多い時間帯は、食べたものをより脂肪として蓄積しやすくなってしまうため、太りたくないのであればBMAL-1の少ない14時ごろに食べるのがおすすめです。

空腹状態の時にレアチーズケーキのように糖質の多い食べ物を摂取すると、血糖値は急上昇します。血糖値が上がるとインスリンと呼ばれる血糖値を下げる働きを持つホルモンが分泌されますが、このインスリンには体内での脂肪の合成を促進する作用もあるため注意が必要です。

空腹状態を避けるだけでも血糖値の上昇は緩やかになるので、レアチーズケーキを食べるのであれば昼食後などに食べた方がダイエットには適しています。また、レアチーズケーキを食べる前に野菜などの食物繊維を含む食材を食べておくと、食物繊維が糖質の吸収を抑えて血糖値の急上昇をより効果的に予防できておすすめです。

ダイエット向けにカロリーオフの為の工夫がされたレアチーズケーキのレシピを紹介します。様々な食材を置き換えることでカロリーオフになるので、是非参考にしてみてください。

こちらのレシピは高カロリーなクリームチーズも生クリームも使わずに、低カロリーな豆腐とヨーグルトに置き換えたレシピです。高カロリーになりがちなタルト生地も使わないため、1人前で100kcalほどと、ダイエット中にも安心して食べることができます。

脂質の高い生クリームの半分を、低カロリーで栄養価の高い豆乳に置き換えたレシピです。ベースのタルト部分にも全粒粉を使用しているため、食物繊維が豊富でダイエット向きのレシピになっています。

砂糖を一切使わずにバナナと甘酒の甘味を活用したレアチーズケーキのレシピです。豆腐や寒天・ヨーグルトなどの低カロリーな材料を活用しているため、カロリーも低めに仕上がります。

冷たくてさっぱりとした酸味のあるレアチーズケーキは、暑い夏にも食べたくなるスイーツです。カロリーが高いためダイエット中に食べることは躊躇してしまいますが、今回の記事を参考にカロリーに注意して食べるようにしましょう。