チキンステーキのカロリー・糖質は?ダイエット効果ある?食べ方のコツも紹介!

【管理栄養士監修】チキンステーキのカロリー・糖質量を知っていますか?今回は、チキンステーキのカロリー・糖質量を他の肉のステーキ・鶏肉料理と比較し、栄養素やダイエット効果を紹介します。チキンステーキのカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット向きの太りにくい食べ方・カロリーオフする方法に加えてレシピも紹介するので、参考にしてくださいね。

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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 石川元洋
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今現在は、老人ホームに勤務しながら、特定保健指導、専門学校非常勤講師として活動中。食事や栄養に興味がある方。自分の体や、...
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健康を広めたい管理栄養士
今現在は、老人ホームに勤務しながら、特定保健指導、専門学校非常勤講師として活動中。食事や栄養に興味がある方。自分の体や、周りの人の健康に悩んでる方の力になりたい。

目次

  1. チキンステーキのカロリー・糖質は?
  2. チキンステーキのカロリー・糖質を他の肉のステーキと比較
  3. チキンステーキのカロリー・糖質量を他の鶏肉料理と比較
  4. チキンステーキ(100g)のカロリーを消費するのに必要な運動量
  5. チキンステーキ【コンビニ・店舗別】のカロリーは?
  6. チキンステーキの栄養素は?ダイエット効果ある?
  7. ①タンパク質
  8. ②ビタミンB1
  9. ③カリウム
  10. チキンステーキのダイエット向けにカロリーオフする方法は?
  11. ①脂肪分の少ない部位を使う
  12. ②網を使って焼く
  13. ③味付けはシンプルにする
  14. ④油は最小限にする
  15. ⑤付け合わせを低カロリーにする
  16. チキンステーキの太りにくい食べ方は?
  17. ①野菜を最初に食べる
  18. ②炭水化物を控える
  19. チキンステーキのダイエット向きカロリーオフレシピ
  20. ①和風チキンステーキ みぞれきのこソース
  21. ②爽やかデコポンソースのチキンステーキ
  22. ③レモンのチキンソテー
  23. ④ジューシーチキンソテー
  24. ステーキのカロリーに気をつけて食べよう

①タンパク質

鶏肉にはタンパク質が豊富に含まれており、特にむね肉は脂肪が少なくカロリーが低い部位です。タンパク質は体を作る栄養素で、筋肉や血、髪の毛や爪などを作り、酵素や免疫物質の材料になり栄養成分の運搬にも当たります。人間にとって必要な栄養素ですが、特にダイエット中には筋肉量が減ると代謝が落ちてしうので、積極的に摂取したい栄養素です。(※2)

②ビタミンB1

鶏肉にはビタミンB1も豊富に含んでいます。この栄養素は糖質をエネルギーに変えるのを助ける効果があり、もし不足してしまうと糖質がエネルギーに変えられず、体脂肪として蓄積され太ってしまいます。そのほかにもビタミンB1には脚気の防止や、疲労回復効果も見込めます。(※3)

③カリウム

カリウムは塩分を体外に排出し、むくみを解消してくれる栄養素で、鶏肉にも多く含まれています。カリウムは塩分を取りすぎた時や、立ち仕事をした時などに効果を発揮し、足などのむくみが取れてすっきりします。むくみが解消すると、老廃物が排出されるので、デトックス効果が見込まれ、きれいに痩せることができます。(※4)


チキンステーキのダイエット向けにカロリーオフする方法は?

チキンステーキはカロリーがそれほど低くありませんがダイエット中に食べられるのでしょうか。ダイエット向けにカロリーオフする方法について紹介します。

①脂肪分の少ない部位を使う

部位名 カロリー 糖質 脂質
手羽肉(皮付き) 211kcal 0g 15g
もも肉(皮付き) 200kcal 0g 15.4g
むね肉(皮付き) 191kcal 0g 11.6g
ひき肉 166kcal 0g 8.3g
もも肉(皮なし) 116kcal 0g 3.9g
レバー 111kcal 0.6g 3.1g
むね肉(皮なし) 108kcal 0g 1.5g
ささみ 105kcal 0g 1.1g
砂肝 94kcal 0g 1.8g

鶏肉の部位ごとのカロリー・糖質・脂質のデータを見ると、部位によってカロリーが大きく違うことがわかります。脂質は皮つきのものは高く、それ以外は低いことがわかります。また、糖質はどの部位もほとんどありません。

チキンステーキになるのはむね肉かもも肉のことが多いですが、ダイエット中で太らないようカロリーオフするなら、皮なしのむね肉がおすすめです。皮付きのもも肉から皮なしのむね肉に変更することで、カロリーは約半分にすることができます。

②網を使って焼く

チキンステーキを焼くときに、フライパンではなく網を使って焼けば、鶏肉の脂が網の下に落ちるので、さらにカロリーオフすることが可能です。網がないという方は、コンロの魚焼きグリルでも脂を落として焼くことができます。

③味付けはシンプルにする

鶏肉は淡白な味なので、どんなソースでも合います。しかし、どんなソースをかけるのかによって、カロリーがかなり変動することも事実です。カロリーオフするためには塩・胡椒のみか、醤油や味ぽんを少しかける程度にしましょう。

④油は最小限にする

チキンステーキをフライパンでソテーする場合は油を敷いてから焼きますが、油には大さじ1杯で100kcal以上のカロリーがあります。肉がフライパンにくっつかないようにするためなら、少量でも十分に美味しく焼くことができますので、油の使いすぎには気をつけましょう。

⑤付け合わせを低カロリーにする

チキンステーキをカロリーオフにしても、付け合わせが高カロリーならば、結局カロリーオフにはなりません。ステーキの付け合わせによくある、マッシュポテトやスイートコーンなどは、糖質・カロリーともに高いです。ダイエット中で、太りたくない方はこれらを避け、人参やブロッコリー、トマトなどの焼き野菜を付け合わせにしてみてください。

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