粕汁のカロリー・糖質は？太る？ダイエット効果やヘルシーレシピのおすすめも紹介！
【管理栄養士監修】粕汁のカロリー・糖質量を知っていますか？今回は、粕汁のカロリー・糖質量を他の汁物と比較し、栄養素やダイエット効果を紹介します。粕汁のカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット向きレシピも紹介するので、参考にしてくださいね。
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粕汁のカロリー・糖質は？太る？
粕汁は体が芯から温まり寒い冬にぴったりの料理ですが、カロリーはどれくらいなのでしょうか。濃厚な味わいでコクがあるのでカロリーが高そうなイメージがある粕汁は太りやすい料理なのか、粕汁に含まれる糖質量も合わせて解説します。
粕汁のカロリー・糖質
| カロリー | 糖質 | 1日のカロリー摂取量に占める割合 | |
| 粕汁（1食分:176g） | 110kcal | 7.7g | 5％ |
【材料】
・酒粕：20g/46kcal
・鮭：35g/49kcal
・大根：20g/4kcal
・にんじん：5g/2kcal
・ごぼう：4g/3kcal
・昆布だし：88ｇ/4kcal
・醤油：2g/2kcal
※1日の摂取量は成人男性の目安です。
※含有量はカロリーSlismを参照しています（※1）
粕汁のお椀1杯あたりのカロリーは約110kcalと、それほど高い数値ではありません。糖質も約7gと低く1杯食べたくらいでは太ってしまう料理ではないことがわかります。
（＊酒粕のカロリーについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
粕汁のカロリー・糖質量を他の汁物と比較
| 1食分あたり | カロリー | 糖質 |
| 粕汁 | 110kcal | 7.7g |
| きのこ汁 | 23kcal | 5.1g |
| けんちん汁 | 67kcal | 8.9g |
| 豚汁 | 121kcal | 5.2g |
| 雑煮 | 147kcal | 27g |
| だんご汁 | 164kcal | 19.4g |
粕汁は炭水化物を多く含む雑煮やだんご汁に比べると、低カロリーな汁物です。出汁と醤油がベースのきのこ汁やけんちん汁に比べると、糖質を含む酒粕を使用している粕汁の方が高カロリーになります。
粕汁(1食分)のカロリーを消費するのに必要な運動量
| 運動方法 | 時間 |
| ウォーキング | 41分 |
| ジョギング | 25分 |
| 自転車 | 16分 |
| ストレッチ | 49分 |
| 階段登り | 14分 |
| 掃除機かけ | 35分 |
上記は粕汁1食分110kcalを消費するための運動量を表したものです。ジョギングだと25分程度と、1日の程よい運動量で消費できる程度のカロリーになっています。
粕汁の栄養素は？ダイエット効果ある？
それほどカロリーが高くない粕汁ですが、栄養素はどのようなものが含まれているのでしょうか。粕汁を食べることでダイエット効果が期待できるのかも含めて解説します。
①酒粕：タンパク質
粕汁の材料である酒粕には、体を作る栄養素であるタンパク質が100ｇあたり15gと豊富に含まれており、これは1日に必要なタンパク質の1/5に相当します。酒粕に含まれているタンパク質は通常のものとは異なり、レジスタントプロテインと呼ばれるタンパク質です。
レジスタントプロテインは消化されにくい特性があり、その特性によって水溶性食物繊維と同じような働きをします。酒粕に含まれるレジスタントプロテインには、コレステロール低下作用・肥満抑制作用の効果が確認されている事から、ダイエットにも向いている食材の１つであります。（※2）